Utilitzeu aquesta espècia per a pastissos per aromatitzar pastissos d'Acció de Gràcies, pastissos de tardor, esmorzars acollidors de tardor i tot el que hi ha entremig. També podeu utilitzar-lo per condimentar la vostra nata muntada, iogurt, lattes amb espècies de carbassa, receptes de farina de civada o fins i tot verdures de tardor rostides per a un gir inesperat. Com sigui que l'utilitzeu, és una gran espècia per tenir a mà durant els mesos freds de tardor. Busques un gran regal de menjar casolà per compartir amb veïns i amics? Fiqueu un pot d'aquesta espècie en una cistella amb una barra de pa de carbassa. Emboliqueu-lo amb una cinta i deixeu-lo caure a la seva porta per obtenir una dolça sorpresa de tardor!
De què està feta l'espècia de pastís de carbassa?
És una meravellosa barreja d'espècies càlides com la canyella, el gingebre, la nou moscada, el pebre de Jamaica i els claus.
Quina diferència hi ha entre el pebre de Jamaica i el pastís de carbassa?
El pebre de Jamaica és una espècia càlida i acollidora que té un gust com una combinació de canyella, nou moscada i clau, però l'espècia de pastís de carbassa és una mica més robusta i saborosa amb totes aquestes espècies i el gingebre. El pebre de Jamaica només, tot i que és deliciós, no us donarà el sabor característic d'espècies de carbassa que esteu buscant.
com es fa espècies de carbassa
Puc utilitzar espècies de pastís de poma en comptes de l'espècia de pastís de carbassa?
Absolutament! L'espècia del pastís de poma té molts dels mateixos ingredients que l'espècia del pastís de carbassa, com ara la canyella, el pebre de Jamaica i la nou moscada, per la qual cosa és un excel·lent substitut d'espècies del pastís de carbassa. Tanmateix, la majoria de les espècies de pastís de poma no contenen el gingebre i els claus que té l'espècia de pastís de carbassa. Així que no serà exactament el mateix, però estarà a prop! Si teniu gingebre i claus a la mà, espolseu-ne alguns, juntament amb l'espècia del pastís de poma, per obtenir un sabor més proper.
L'espècia de pastís de carbassa és un bon substitut de la canyella?
fregidora d'aire pollastre al parmesà
Sí, sobretot en postres i forn! Després de tot, l'espècia de pastís de carbassa conté més canyella que qualsevol altra espècia. Canvieu una quantitat igual d'espècies de pastís de carbassa per canyella en plats com ara cruixent de poma, pa torrat francès i panets enganxosos per un sabor lleugerament diferent (però encara càlid i acollidor!).
Quant de temps dura l'espècia del pastís de carbassa?
Les espècies ben emmagatzemades generalment es mantenen fresques durant dos o tres anys, així que només cal que mireu la data de caducitat de cada recipient d'espècies quan feu aquesta recepta.
De Maria Lichty de dos pèsols i la seva beina.
Llegir més Anunci - Continueu llegint a continuació- Rendiments:
- 5porció(s)
- Temps de preparació:
- 5minuts
- Temps total:
- 5minuts
Ingredients
Guarda la recepta- 3 cullerada.
de canyella mòlta
com es cuina el formatge de macarrons
- 2 culleradeta
gingebre mòlt
- 2 culleradeta
nou moscada
- 1 1/2 culleradeta
pebre de Jamaica mòlt
- 1 1/2 culleradeta
clau mòlta
Indicacions
- Pas1Batre la canyella, el gingebre, la nou moscada, el pebre de Jamaica i els claus en un bol petit fins que estiguin ben combinats. Emmagatzemar en un pot o recipient petit.
També pots regalar-lo! M'agrada posar la barreja d'espècies en un pot bonic i donar-los als veïns. Normalment inclou una barra de pa de xocolata amb carbassa . Sempre és divertit compartir l'amor de la carbassa!
Bona cocció de tardor!
