Quan era adolescent i començava a interessar-me seriosament per la cuina i la nutrició, vaig pensar per a mi mateix que hi havia d'haver una manera de fer que l'estimada ceba francesa del meu pare fos més saludable. La llista d'ingredients de la versió comprada a la botiga era llarga i complicada. El meu pare va insistir que, per fer la festa a casa, havies de comprar una barreja de sopa de ceba seca. La barreja estava plena de tants ingredients impronunciables com la mateixa immersió, així que vaig pensar que era un negoci sense esperança. Vaig provar la meva mà fent salsa de ceba dolça caramel·litzada. Estaven delicioses, però amb un sabor completament diferent del que li va encantar al meu pare. Aleshores, vaig decidir simplificar les coses i posar algunes herbes i espècies a la crema agra (o el vostre substitut de la crema agra). Per a la meva sorpresa, va tenir un gust molt proper al dip preenvasat. El meu pare fins i tot va comentar com de bo era.
És cert que aquesta immersió no és una rèplica exacta de la salsa de ceba francesa comprada a la botiga. Però el meu no conté MSG. I és bastant semblant, al meu entendre. A més, és súper, molt fàcil de barrejar. Simplement remeneu algunes herbes i espècies seques a la crema agra i obtindreu un aperitiu saludable deliciós i addictiu! És un aperitiu deliciós del Super Bowl de solució ràpida per portar a una festa de rellotge. Només cal treure una bossa de patates fregides i submergir-se!
Què és la salsa de ceba francesa?
El tipus comprat a la botiga? Hi ha massa ingredients per enumerar. Aquesta versió casolana és senzilla: la base és crema agra; però és la ceba seca, la ceba en pols, l'all en pols, la sal i el julivert els que li donen aquest sabor celestial de ceba.
Quina diferència hi ha entre la salsa de ceba francesa i la salsa de ceba?
Tradicionalment, la salsa de ceba francesa es fa amb un paquet de barreja de sopa de ceba seca. Aquesta recepta utilitza ingredients que es troben en aquesta barreja de sopa, sense totes les coses addicionals innecessàries. Les salsas de ceba, com la salsa de ceba caramel·litzada, són delicioses, però diferents. Normalment utilitzen cebes fresques que cuineu fins que estiguin daurades i caramel·litzades. Sovint també hi ha ingredients com la maionesa i el formatge crema que no trobareu a les salsas de ceba francesa.
Per què és la meva salsa de ceba francesa?
A mesura que s'asseu la crema agra, el sèrum de la lleteria de vegades s'aboca a sobre. Això és totalment normal i completament inofensiu! Simplement remeneu bé la salsa i serviu-ho amb normalitat. El líquid es tornarà a barrejar.
Es pot fer la salsa de ceba francesa amb antelació?
És clar! De fet, cal que reposi almenys una hora perquè la ceba seca s'estovi i perquè tots els sabors s'ajuntin. Com més temps estigui assegut, millor té el gust, així que no dubteu a remenar-lo uns dies abans de servir.
Quant de temps dura la salsa de ceba francesa?
Emmagatzemat correctament a la nevera, la salsa de ceba francesa durarà de 5 a 7 dies. Aquest bany és tan saborós, però, és probable que s'engoleixi en pocs dies, si no hores!
Què serveix amb salsa de ceba francesa?
La resposta òbvia és les patates fregides bones i salades! Però qualsevol mena de galetes o verdures a rodanxes també seria saborós. Els pebrots, els cogombres o les pastanagues a rodanxes maridarien bé per a un berenar saludable!
pastís de xoc
S'ha de refrigerar la salsa de ceba francesa?
Sí! Com que l'ingredient principal és la crema agra, aquest és un bany que voldreu mantenir refrigerat. No el deixeu reposar més de 2 hores!
Llegir més Anunci - Continueu llegint a continuació- Rendiments:
- 6porció(s)
- Temps de preparació:
- 5minuts
- Temps total:
- 5minuts
Ingredients
Guarda la recepta- 1 c.
crema agra
- 1 cullerada.
ceba seca picada
- 1 culleradeta
ceba en pols
- 1
un pessic d'all en pols
- 1/4 culleradeta
sal kosher
- 1 cullerada.
julivert fresc picat finament, o 1 culleradeta de julivert sec
Indicacions
- Pas1Col·loqueu la crema agra en un bol petit. Afegiu la ceba seca, la ceba en pols, l'all en pols, la sal i el julivert. Barrejar molt bé fins que estigui completament homogeni. Tasteu amb un xip i ajusteu els condiments si cal.
- Pas2Refrigerar durant 1 hora perquè els sabors es fusionin i la ceba seca es suavitzi. Conservar a la nevera de 5 a 7 dies.
La base d'aquesta salsa és una crema agra preciosa, cremosa, picant i plena de greix. M'agrada comprar crema agra que tingui un o dos ingredients.
Aquí és on passa la major part de la màgia: ceba picada deshidratada! Només necessiteu una cullerada aproximadament.
Per augmentar el sabor de la ceba i distribuir-lo de manera més uniforme per tota la salsa, afegiu una culleradeta de ceba en pols.
costelles de la camisa
També voldreu afegir només una mica d'all en pols per donar una mica de peu.
Per descomptat, necessiteu sal. La salsa de ceba francesa és bastant salada!
Per últim, una mica de julivert ben picat aporta una mica de frescor. També podeu utilitzar julivert sec.
Barrejar-ho molt bé. No voleu butxaques de sal sense barrejar o all en pols.
Doneu-li un tast i ajusteu els condiments si cal. Assegureu-vos de tastar-lo amb un xip. La majoria de les patates fregides són bastant salades, per la qual cosa necessitareu menys sal del que penseu que si tasteu el pla d'immersió.
Aquest és un bany fantàstic per animar les patates fregides senzilles. Si trieu patates fregides ecològiques i fregides en oli d'oliva, coco o alvocat, aquest pot ser un berenar bastant saludable. O almenys no és horriblement insalubre. Que vol dir el mateix, oi? Dret?
