Sopa de formatge de bròquil de cuina lenta

Rendiments:

12porció(s)

 

Temps de preparació:

5minuts

 

Temps de cocció:

4hrs

 

Temps total:

4hrs5minuts

 

Ingredients

• 1 lb.

  flors de bròquil congelades

• 1

  ceba mitjana sencera, tallada a daus

• 2

  pastanagues senceres, tallades a daus fins

• 5 c.

  brou de pollastre baix en sodi

• 2

  llaunes de crema d'api

• 1/4 culleradeta

  sal condimentada

• 1/4 culleradeta

  sal, més al gust

• 1/2 culleradeta

  pebre negre

• 1/8 culleradeta

  pebre de caiena

• 1 1/2 lb.

  vellut

• 2 c.

  formatge cheddar ratllat

Indicacions

• 1.  Pas1 Afegiu el bròquil, la ceba, les pastanagues, el brou de pollastre, la crema d'api, la sal condimentada, la sal, el pebre negre i el pebre de caiena a la cuina lenta. Remeneu, col·loqueu les tapes i poseu la olla de cocció lenta al màxim durant 4 hores.
  2.  Pas2 Després de 4 hores, utilitzeu una batedora d'immersió o un puré per fer puré 3/4 de la sopa. (Si utilitzeu una batedora normal, barregeu només 1 tassa a la vegada i extremeu la precaució.) Afegiu el formatge, baixeu l'olla de cocció lenta i poseu-ho a la tapa durant 15 minuts.
  3.  Pas3 Remeneu per fondre el formatge i barregeu-lo. Tasteu la sopa i afegiu-hi més sal i pebre si cal.
  4.  Pas4 Serviu calent! La sopa es conserva molt bé a la nevera durant un parell de dies.

La dona pionera

L'única preparació que heu de fer és picar una ceba...

I talleu una pastanaga tan fina com vulgueu.

Home, això era difícil!

Ha.

Ara s'ha acabat amb la cuina lenta! Afegiu una bossa d'1 lliura de bròquil congelat...

Una mica de brou de pollastre...

La ceba…

I la pastanaga.

Ara. M'estic preparant per afegir un ingredient amb el qual alguns humans podrien tenir problemes. Però tranquil, tinc una altra recepta per a la sopa de formatge de bròquil al meu lloc web i no conté aquest ingredient que alguns humans tenen problemes.

Però abans de mostrar-vos l'ingredient amb el qual alguns humans podrien tenir problemes, deixeu-me advertir-vos que una mica més en aquesta recepta, tornarà a passar amb un altre ingredient.

M'alegro d'haver tingut aquesta xerrada!

Obriu un parell de llaunes de sopa de crema d'api. (Ah, i utilitzeu la marca de dang que vulgueu. Només tinc aquesta!) Afegeix sabor i cremositat i una mica de gruix sense necessitat d'un roux, que crec que anul·la tot el propòsit de la cocció lenta! M'agrada llençar-ho tot i anar a viure la vida per a la qual vaig néixer, no mirar el rellotge i intentar recordar quan fer una pasta de farina i afegir-la a la cocció lenta.

La vida és massa curta per a aquesta especificitat relacionada amb el roux!

Afegiu la sopa...

A continuació, afegiu sal i pebre...

Sal condimentada i caiena. Probablement haureu de condimentar la sopa una mica més després, però això és un començament.

Ara posa-ho a l'altura durant 4 hores, Pookie Head.

Això són una mica menys de 4 hores, però perseguia la llum del dia.

Qualsevol blogger de menjar podria titular les seves memòries Chasing Daylight.

La lluita és real.

Podeu deixar la sopa tal com està, però crec que fer-la una mica de puré treu la meravella del bròquil. Una batedora d'immersió és fantàstica, una mica de puré és genial. O podeu fer puré en lots molt petits (com una tassa a la vegada, ja que barrejar líquids calents és perillós!) en una batedora.

No em vaig tornar boig i el puré completament, només el suficient per trencar tots els trossos grans de bròquil i algunes de les cebes, excepte.

I ara.

*ADVERTIMENT*

*ADVERTIMENT*

*ADVERTIMENT*

Aquí ve el segon ingredient del qual us vaig advertir abans.

frega en sec cuixes de pollastre

Posa una mica de Velveeta! Ho sento. Em refereixo a producte de formatge processat. No cal, és clar. Només podeu utilitzar cheddar o Monterey Jack o qualsevol altre formatge normal que vulgueu! Ha.

Però Velveeta ho farà... bé, cremós i suau com si no hi hagués demà.

*AQUEST NO ÉS UN ANUNCI DE PAG!*

*JURO!*

*ÉS QUE NO TINC POR DE FER EL V-VIDDY DE tant en tant!*

Siusplau Estima'm. Si us plau?

Ei, mira! M'estic redimint. El cheddar ratllat el fa molt bo.

Gireu l'olla de cocció lenta al mínim i poseu la tapa a sobre durant uns 10-15 minuts.

Remeneu per barrejar el formatge, que ja s'hauria de fondre tot. Mmm, només mira això. Doneu un gust a la sopa i afegiu-hi més sal i pebre si ho necessita.

Oh, nena. Textura perfecta, perfecta.

Serviu-ho...

Llavors, per a una bona mesura, afegiu-hi un raig de formatge per sobre.

Ah, i què tal unes galetes de club esmicolades?

No galetes salades. Galetes de club. Del tipus amb mantega. És clar!

El sopar està servit!

(Oh, paraula meva. Us encantarà això. És perfecte.)