Principal Menjar I Cuina Pollastre a la graella fregat amb espècies

Publicat A Menjar I Cuina

5 min read · 21 days ago

Share 

Pollastre a la graella fregat amb espècies

Aquest pollastre a la planxa fregat amb espècies fàcil i saludable pot convertir-se en la teva recepta de pollastre preferida per a cada dia. Sabors fantàstics amb un toc de dolçor!

De Dara Michalski de Cookin' Canuck

Llegir més Anunci - Continueu llegint a continuació
Rendiments:
4porció(s)
Temps de preparació:
10minuts
Temps de cocció:
10minuts
Temps total:
20minuts

Ingredients

pollastre a la brasa amb espèciesGuarda la recepta
  • oli, segons sigui necessari

  • 2 culleradeta

    pebre vermell

  • 1 culleradeta

    xili en pols

  • 1 culleradeta

    comí mòlt

  • 1 culleradeta

    farigola mòlta

  • 3/4 culleradeta

    sal

    posole o pozole
  • 1/2 culleradeta

    All en pols

  • 1/2 culleradeta

    pebre mòlt

  • 2 lb.

    cuixes de pollastre sense pell i desossades, tallades

  • 2 cda.

    vinagre de vi negre

  • 1 cda.

    mel

Vegeu Informació nutricional pollastre a la brasa amb espècies

Indicacions

    1. Pas1Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt. Raspalleu lleugerament la graella amb oli.
    2. Pas2En un bol petit, barregeu el pebre vermell, el xili en pols, el comí, la farigola, la sal, l'all en pols i el pebre.
    3. Pas3Col·loqueu les cuixes de pollastre en un bol gran, espolseu la barreja d'espècies sobre el pollastre i tireu-les per cobrir.
    4. Pas4Grill el pollastre fins que estigui cuit, de 4 a 5 minuts per costat.
    5. Pas5En un bol petit, barregeu el vinagre i la mel. Raspalleu la barreja sobre el pollastre a la planxa. Servir.

espècies-fregat-pollastre-a la graella-2

Dara Michalski

Si tingués un dòlar per cada tros de pollastre que menja la meva família durant l'any, estaria reservant vols a un lloc molt idíl·lic i tropical. Quan mengeu alguna cosa amb tanta freqüència, és imprescindible que tingueu nombrosos trucs a la màniga per mantenir les vostres receptes de pollastre interessants. Les herbes i les espècies, tant fresques com seques, són una manera fantàstica d'afegir sabor a qualsevol tall de carn. Els meus amics poden riure cada cop que vegin el meu armari d'espècies desbordat, però sempre em sembla capaç de justificar la presència de cada pot a mig utilitzar. El pollastre fregat amb espècies és una d'aquestes justificacions.

espècies-fregat-pollastre-a la graella-3

La nostra graella a l'aire lliure fa exercici durant tot l'any, tret que els jerseis de llana hagin sortit de l'emmagatzematge. Si he de vestir-me amb més de tres capes, em quedo a dins amb la meva paella de confiança. Per a aquesta recepta, qualsevol mètode funcionaria.

Alternativament, si no esteu d'ànim de pollastre a la brasa, aquest pollastre fregat amb espècies es pot cuinar sota el grill. Col·loqueu una reixeta metàl·lica a sobre d'una safata de forn folrada amb paper d'alumini (fàcil de netejar), recobrir lleugerament la reixeta amb esprai de cuina i disposar el pollastre en una capa uniforme. Bulliu les cuixes de pollastre durant 8 o 10 minuts, girant-les a la meitat.

Podríeu utilitzar pits de pollastre en lloc de cuixes de pollastre? És clar! Tanmateix, haureu d'ajustar el temps de cocció, ja que els pits de pollastre probablement seran més gruixuts que les cuixes. Per un parell de raons, la meva preferència personal és utilitzar cuixes de pollastre desossades i sense pell. En primer lloc, són més barats que els pits de pollastre. En segon lloc, conserven la seva humitat molt millor que els pits de pollastre, sobretot si es cuinen lleugerament. Els pits de pollastre són molt menys tolerants quan es cuinen!

espècies-fregat-pollastre-a la graella-4

Aquesta recepta no pot ser més fàcil d'elaborar. Comenceu remenant les espècies en un bol petit.

espècies-fregat-pollastre-a la graella-5

Espolseu les espècies sobre el pollastre.

espècies-fregat-pollastre-a la graella-6

Llançar per cobrir.

Un cop la graella estigui escalfada, cuini el pollastre de 4 a 5 minuts per costat. Ràpid i fàcil!

pollastre a la brasa-fregat-espècies-7

Mentre el pollastre està a la graella, bateu una mica de vinagre de vi negre i mel. Aquest simple esmalt afegeix un equilibri molt agradable d'àcid i dolçor per complementar el frec d'espècies.

La primera vegada que vaig fer aquest pollastre, el vam servir amb una amanida verda i blat de moro a la panotxa. No obstant això, funciona igual de bé servit a sobre d'arròs o quinoa, sobre un pa d'hamburguesa o tallat a rodanxes i ficat dins d'un sandvitx a la planxa.

Aquest pollastre a la graella fregat amb espècies és fàcil, saludable, ple de sabor i triga menys de 30 minuts a preparar-se. Si estàs buscant una nova manera de gaudir del pollastre a la brasa, prova-ho!


Sobre Aquest Tema

Estofat de vedella amb cervesa i pebre vermell
Estofat de vedella amb cervesa i pebre vermell
Aquesta és una recepta senzilla i deliciosa d'estofat de vedella que és perfecta per escalfar-vos l'ànima després d'una llarga setmana alimentant el bestiar. A continuació us expliquem com fer estofat de vedella amb cervesa i pebre vermell.
Sopa de coliflor
Sopa de coliflor
La sopa cremosa de coliflor de Ree Drummond és pur menjar reconfortant. Plena de coliflor, pastanaga, api i ceba, aquesta recepta fàcil està plena de bondat.
Killer Club Sandwich
Killer Club Sandwich
Feu un entrepà de club per dinar! Apilada amb pernil, gall dindi, cansalada, enciam i formatge, aquesta recepta té uns quants girs saborosos, com ara pesto de maionesa i alvocat.
Pastís de poma amb caramel
Pastís de poma amb caramel
Una sortida de les receptes típiques de pastís de poma, aquesta està coberta amb una cobertura de molla de mantega i un raig de caramel! Prova-ho per a unes postres èpiques d'Acció de Gràcies!
Coses de jalapeño embolicades amb cansalada
Coses de jalapeño embolicades amb cansalada
Els poppers de jalapeño embolicats amb cansalada són la millor recepta de menjar per a la festa! Les meitats de jalapeño s'omplen de formatge crema, s'emboliquen amb cansalada fumada i es couen al forn.
Aigua del Ranxo
Aigua del Ranxo
L'aigua del ranxo és la recepta de còctels d'estiu més fàcil de tots els temps. Amb suc de llima fresc, tequila i aigua mineral amb bombolles, és la beguda preferida de Ree Drummond!
Cruixent de formatge a la graella
Cruixent de formatge a la graella
Aquesta recepta de formatge cruixent a la planxa és un gir saborós a un sandvitx clàssic. Hi ha formatge entre les llesques de pa, però també a l'exterior per a una crosta cruixent.
Com fer extracte de vainilla
Com fer extracte de vainilla
Feu diversos lots d'aquest extracte de vainilla perquè pugueu afegir-lo fàcilment a batuts, cafès amb llet i altres receptes a casa.
Peach Salsa
Peach Salsa
La salsa de préssec és una recepta fàcil de barrejar per a l'estiu. Només cal tallar els ingredients i tirar-los en un bol. Serviu amb truites xips per a un aperitiu saborós!
Sopa de carbassa
Sopa de carbassa
Aquesta senzilla recepta de sopa de carbassa és panxa, cremosa i tan suau com a vellut. Fes-ho aquesta tardor, per Acció de Gràcies, o fins i tot per un sopar fàcil entre setmana.
Clàssic Bloody Mary
Clàssic Bloody Mary
No és un brunch amb un Bloody Mary! Aquesta recepta clàssica està feta amb vodka, suc de tomàquet, Worcestershire, rave picant i suc de llimona. Diverteix-te amb les guarnicions!
Amanida de pollastre
Amanida de pollastre
La manera preferida de Ree Drummond de fer amanida de pollastre és amb ametlles cruixents, raïm dolç i molt d'anet fresc. Recolliu aquesta deliciosa recepta per dinar!
Sopa de mongetes amb cansalada
Sopa de mongetes amb cansalada
Em sap greu haver publicat tantes sopes últimament, però al ranxo ha fet molt de fred i les sopes semblen ser l'únic mecanisme d'afrontament que tinc.
Forn de fideus de crema agra
Forn de fideus de crema agra
El forn de fideus de crema agra és una recepta fantàstica per guardar a la butxaca del darrere per als sopars entre setmana. Amb fideus d'ou i chuck mòlt, és satisfactori i deliciós.
Pastís de nabius de Nantucket
Pastís de nabius de Nantucket
No importa si tècnicament és un pastís o un pastís, aquesta recepta de postres de nabius de Nantucket és tan fàcil i absolutament deliciosa. Prova-ho per Acció de Gràcies o Nadal!
Fajitas de vedella
Fajitas de vedella
La millor part de les fajitas de filet de vedella és que les podeu combinar amb qualsevol verdura que us agradi: pebrots, carbassons a daus, fins i tot bolets a rodanxes.
Pastís de pollastre
Pastís de pollastre
Aquesta recepta de pastís de pollastre és un sopar familiar clàssic. Plena de pollastre tendre i verdures, el farcit només es combina amb una crosta escamosa i mantecosa.
Filet de porc rostit amb herbes amb conserves
Filet de porc rostit amb herbes amb conserves
Aquest filet de porc rostit amb herbes és un plat ridículament senzill que sembla que hi heu passat molt més temps que no pas. Els meus tipus de receptes preferides!
Carn de vedella Stroganoff
Carn de vedella Stroganoff
Poques coses en aquest món diuen el sopar com aquesta recepta de carn Stroganoff de The Pioneer Woman Cooks: Dinnertime cookbook. Obteniu informació sobre com fer carn Stroganoff aquí.
La millor lasanya. Sempre.
La millor lasanya. Sempre.
Aquesta recepta de lasanya és molt senzilla de fer i molt saborosa. És perfecte per a festes i altres grans reunions. Mai necessitareu una altra recepta de lasanya!
Torrada francesa al forn
Torrada francesa al forn
La torrada francesa al forn és una cassola d'esmorzar preparada que és perfecta per alimentar una gran multitud. Fes aquesta recepta per al matí de Pasqua o qualsevol brunch de primavera!
Restaurant-Style Salsa
Restaurant-Style Salsa
La recepta de salsa d'estil restaurant de Ree és la salsa més fàcil! Només heu d'amuntegar tots els ingredients en un processador d'aliments i batre fins que quedi suau per a un berenar fresc i picant.
Espaguetis de pollastre
Espaguetis de pollastre
Aquesta recepta d'espaguetis de pollastre és la idea perfecta per sopar entre setmana. És un dels millors aliments reconfortants de tots els temps de The Pioneer Woman.
Blackberry Cobbler
Blackberry Cobbler
El sabater d'estil preferit de Ree Drummond és pastís i dolç amb molta fruita fresca al forn. Aquesta recepta clàssica és les postres d'estiu perfectes!