El millor de les patates al forn dues vegades és, Realment no calen mesures precises . Bàsicament, el que feu és coure unes patates, raspar-ne l'interior, després afegir un munt de coses boniques i barrejar-les. A continuació, ompliu les closques de patates rascades amb la barreja de patates noves, poseu-hi formatge i torneu a coure, només per escalfar-la. Així que els enfornes dues vegades. Aconseguir-ho? Dues vegades al forn patates? Estic molt content d'estar aquí per explicar-vos aquestes coses.
He proporcionat mesures precises aquí, només per donar-vos un petit punt de partida. Però afegir els ingredients realment hauria de ser un procés orgànic: introduïu una mica de mantega suau, crema agra, trossos de cansalada, formatge i condiments. Tasteu la barreja i afegiu-hi més del que necessiti. Si voleu, afegiu-hi unes cebes verdes picades. Aleshores, si la barreja és una mica massa espessa, afegiu-hi un raig de llet o fins i tot llet de mantega, per obtenir una mica de dimensió addicional. A continuació, remeneu-ho, afegiu-lo a les closques de patates i ja està!
Fem-ho junts, oi?
fer cafè gelatLlegir més Anunci - Continueu llegint a continuació
- Rendiments:
- 8 - 12porció(s)
- Temps de preparació:
- 30minuts
- Temps total:
- 1h45minuts
Ingredients
Guarda la recepta- 8
coure patates, rentades
- 2
bastonets de mantega, tallats a daus
- 8
rodanxes de cansalada cuita, esmicolat o tallat finament
- 1 c.
crema agra
- 2 c.
formatge cheddar jack, dividit
- 1 c.
llet sencera
- 2 culleradeta
sal condimentada
- 1/2 culleradeta
pebre negre mòlt, més per servir
- 4
cebes verdes, a rodanxes fines
Indicacions
- Pas1Preescalfeu el forn a 425 graus. Punxeu cada patata amb una forquilla, 3-4 vegades. Col·loqueu-lo en una safata de forn i rostiu-ho durant 1 hora i 15 minuts, o fins que estigui tendre quan es premeu. Deixeu reposar fins que es refredi prou per manipular-lo. Reduïu la temperatura del forn a 375 graus.
- Pas2Col·loqueu la mantega en un bol gran. Afegiu-hi la cansalada i la crema agra. Amb un ganivet afilat, talleu cada patata per la meitat longitudinalment. Raspau la carn de la patata i afegiu-la al bol de la batedora, vigilant que no es trenqui la pell. (Deixeu una fina capa de patata intacte per tota la pell perquè el farciment tingui una mica de suport). Col·loqueu les pells de les patates en una safata de forn.
- Pas3Amb un puré de patates, tritureu les patates amb la mantega, la cansalada i la crema agra. Afegiu 1 tassa de formatge, llet, sal condimentada, ¾ de les cebes verdes i pebre negre. Barrejar bé per combinar.
- Pas4Ompliu les closques de patates uniformement amb la barreja de puré de patates. Dividiu la resta de 1 tassa de formatge uniformement per sobre de cada tros de patata. Torneu a coure les patates fins que estiguin daurades per sobre i s'escalfi, uns 20 minuts. Cobrir uniformement amb les cebolletes restants i una mica més de pebre negre abans de servir.
El repartiment de personatges: patates, mantega, crema agra, formatge cheddar/jack, trossos de cansalada, sal condimentada de Lawry, pebre negre, llet (si cal) i ceba verda (opcional).
PRIMER COSES PRIMER: Rentar i després posar vuit patates al forn en una safata per galetes. Coure al forn a 400 graus durant 1 hora i 15 minuts, assegurant-vos que estiguin prou cuits.
Ara comenceu a tallar dos pals de mantega a trossos.
Fins que estiguin tots tallats.
Col·loqueu-los en un bol gran. Espero que el teu estigui tan ratllat com el meu.
Ara NO T'ESPERIS; Ets més que benvingut a fregir un munt de cansalada i esmicolar-lo per fer una tassa de trossos de cansalada, i ho he fet abans, però sincerament, funcionen bé! Tot i que he de dir que no tinc ni idea de què és 'Picnic Bacon'. I no estic segur de voler saber-ho.
Mesureu una tassa i aboqueu-los al bol amb la mantega. Mira! Genial! Podeu veure el meu sostre. Trippy, home.
jalapeños de caramels de vaquer
Ara per la crema agra. Suposo que podríeu utilitzar les coses baixes en greixos... però per què?
Mesureu una tassa de material blanc i cremós...
…I aboqueu-lo al bol amb els altres malfactors.
Ara, les patates ja estan fetes. El motiu pel qual els enfornes 'nus' és perquè la pell quedi agradable i ferma, i prou forta com per aguantar el farcit més tard. Al cap d'uns minuts després de treure les patates al forn, heu de començar a raspar-les.
Sabíeu que les patates calentes són CALENTS? Home viu, et cremaran els dits fins als ossos. Així que feu un bressol amb un drap de cuina i feu-lo servir per subjectar els petits.
recepta per a hoppin john
Amb un ganivet de serra afilat...
…Talleu cada patata per la meitat longitudinalment.
Ara, amb una cullera gran, comenceu a raspar l'interior del bol.
Seguiu rascant, amb compte de no trencar la closca. (Tot i que si en trenqueu un, si us plau, no us tregueu la perruca ni us assoteu).
Hauríeu de deixar-hi una mica de suport, però intenteu eliminar-ne la major part.
Col·loqueu les closques de patates buides en una safata de galetes.
Ara, en tens un d'aquests? És un triturador de patates i el faig servir tot el temps. Anem a comprar junts i ens raspallem els cabells.
Comenceu a triturar les patates amb els altres ingredients.
Ara, a algunes persones els agrada que la textura de la patata sigui totalment suau, però en realitat m'agrada mantenir-la una mica grumosa. Més interessant així. Una mica com els fons. Hipotèticament parlant, és clar.
Ara aconseguiu la sal condimentada de Lawry de confiança del vostre armari d'espècies. Algú té un recompte de quantes de les meves receptes demanen Lawry's? És una epidèmia.
Mesureu aproximadament 1/4 culleradeta i afegiu-lo al bol. Sempre podeu ajustar els condiments més tard.
Ara afegiu aproximadament 1 tassa de formatge cheddar/jack ratllat i barregeu-ho bé.
NO T'ESPANYIS, però pots utilitzar aquest pebre negre mòlt bàsic si ho vols. He utilitzat terra fresca abans, però això funciona bé.
Endavant i condimenta-ho, nena.
Ara, en aquest punt, podríeu seguir endavant i farcir les closques de patates. O, si t'agrada una mica més de sabor...
Talleu l'extrem d'una ceba verda...
I talleu-ne aproximadament 2/3.
Llenceu-los al bol...
I barregeu-los. (IMPORTANT: si teniu previst congelar les patates dues vegades al forn, NO afegiu ceba verda. Sabíeu que la congelació altera químicament el gust de les cebes verdes? Vaja, sí i em va passar una vegada. les patates es van arruïnar mai.
Ara torneu a les vostres closques de patates. Se senten molt buits per dins.
Traieu una mica del deliciós farcit de patates i comenceu a omplir les closques.
La dona pionera
recepta per fregir costelles de porc
Continueu fins que s'hagi acabat tot el farcit. Potser et queden una o dues closques, i està bé. M'agrada omplir les closques perquè semblin abundants i amuntegades.
Ara poseu-hi més formatge cheddar/jack ratllat a cada patata i poseu-les en un forn de 350 graus durant 15 o 20 minuts, o fins que s'escalfi la patata.
O bé, podeu refrigerar-los fins a tres dies fins que els vulgueu servir, O els podríeu congelar en bosses Ziploc, sempre que us salteu el pas de la ceba verda.
Mmmm. Aquí teniu com seran. Simplement deliciós. Només cal servir-los amb el meu brot o llom o fins i tot amb un bon i sucós bistec, i el destinatari, home o dona, us lleparà les orelles i us farà reflexologia podal i us proclamarà el seu amor i apreciació interminables per TU, el creador de aquestes patates dues vegades al forn. Diverteix-te!
