En primer lloc, preparar els espàrrecs és tan fàcil com un pastís. En segon lloc, rostir és molt més saborós que cuinar al vapor. En tercer lloc, és un plat d'última hora que pot passar de la nevera al plat en uns dotze minuts. En quart lloc, es pot servir sol o utilitzar-se en qualsevol nombre de guarniments o amanides.
Qui, en l'aspersió, pot discutir amb això?
quant de temps cuinar les costelles fines de porc al foc
Fes aquesta recepta d'espàrrecs per acompanyar Pernil de Pasqua . Estaràs content d'haver-ho fet.
Quina és la millor manera de cuinar espàrrecs?
Al forn, nena! La millor part d'aquesta recepta és que els espàrrecs es tornen una mica daurats i carbonitzats en alguns punts, alhora que es tornen prou tendres (no empapats ni suaus). Tens el forn per agrair-ho. El forn també fa que aquest mètode sigui excepcionalment ràpid i fàcil!
Heu de tallar els extrems dels espàrrecs?
Cal treure els extrems dels espàrrecs. Poden ser durs i llenyosos i bastant desagradables de mastegar. Però en lloc de tallar els extrems, tallar els extrems amb un ganivet sembla que funciona millor. Només cal recollir un munt d'espàrrecs i tallar els extrems alhora. L'ús d'un ganivet et deixa uns espàrrecs d'aspecte més bonic i permet una major precisió per no acabar trencant més del que volies.
Llegir més Anunci - Continueu llegint a continuació- Rendiments:
- 4porció(s)
- Temps de preparació:
- 5minuts
- Temps total:
- 15minuts
Ingredients
Guarda la recepta- 1
ram d'espàrrecs
- 4
a 5 cullerades. oli d'oliva
Sal kosher, al gust
Pebre negre recent mòlt, al gust
Indicacions
- Pas1Preescalfeu el forn a 425 °F.
- Pas2Després de rentar bé els espàrrecs, apileu-ne un munt i talleu el fons dur/gruixut una polzada aproximadament.
- Pas3En una safata de forn amb vora, esteneu els espàrrecs en una sola capa. Assequeu-los el més sec possible, ja que no voleu que l'aigua 'coxi' els espàrrecs al forn.
- Pas4Aboqueu generosament oli d'oliva per tot l'espàrrec i, a continuació, ruixeu els espàrrecs generosament amb sal i pebre.
- Pas5Escalfar els espàrrecs durant uns 10 minuts. El secret aquí és que el forn estigui molt calent perquè els espàrrecs puguin començar a daurar-se per fora sense que es coguin massa i es facin massa fràgils. Voleu que els espàrrecs acabats encara tinguin una mossegada. Gaudeix!
Recepta de dona pionera per a patates dues vegades al forn
Ara, l'important dels espàrrecs és no pensar-s'ho massa.
Només cal agafar els espàrrecs que trobis a la botiga. Per rostir, més gruixut és millor: no es tornarà massa suau i flexible massa ràpidament.
Després de rentar bé els espàrrecs, només cal apilar un munt i tallar la polzada inferior dura/gruixuda més o menys. Algunes persones s'encantan i pelen el fons, però no em poden molestar aquestes coses.
A més, si després us trobeu una mossegada dura, només podeu escopir-la al tovalló. Estaràs al voltant de la família.
Repartiu els espàrrecs en una sola capa sobre una safata de forn amb vora. Assequeu-lo el més sec possible, ja que no voleu que l'aigua 'coxi' els espàrrecs al forn.
Comenceu arrossegant generosament oli d'oliva per tot l'espàrrec. Per a aquesta quantitat d'espàrrecs, probablement vaig fer servir quatre o cinc cullerades bones. No escatimeu!
Et canses que et digui 'no escatimes?' Perquè gairebé ho dic almenys una vegada a cada recepta.
Després d'això, ruixeu els espàrrecs generosament amb sal kosher.
(També podeu utilitzar sal normal. Però el kosher és més indulgent.)
A continuació, aneu realment a la ciutat amb el pebre negre recentment mòlt.
Acabat de mòlta és realment el millor per a aquest plat.
Ara només cal posar la paella en un forn preescalfat a 425 graus i rostir els espàrrecs durant uns deu minuts. El secret aquí és que el forn estigui molt calent perquè els espàrrecs puguin començar a daurar-se per fora sense que es coguin massa i es facin massa fràgils. Voleu que els espàrrecs acabats encara tinguin una mossegada.
patates de vieira i pernil
Aquí les teniu després de rostir. És una mica difícil de dir, però les zones on els espàrrecs van tocar la paella són agradables i marrons. I la cocció va ser perfecta: definitivament estaven tendres sense ser blanques ni massa flàcides.
Un plat enorme d'aquest és un complement bonic i deliciós a qualsevol taula de sopar.
Però la veritable bellesa ve l'endemà, quan les menges fredes de la nevera.
És el material de què estan fets els somnis relacionats amb les verdures.
