Les meves galetes de sucre preferides

Rendiments:

18porció(s)

 

Temps de preparació:

10minuts

 

Temps de cocció:

11minuts

 

Temps total:

21minuts

 

Ingredients

• 2

  ous grans sencers

  puré de patates fàcil

• 1 c.

  oli de canola

• 2

  pals de mantega, suavitzat

• 1 c.

  sucre, més extra per ruixar

• 1 c.

  sucre en pols

• 1 culleradeta

  extracte de vainilla

• 4 c.

  més 2 cullerades de farina per a tot ús

• 1 culleradeta

  sal

• 1 culleradeta

  bicarbonat de sodi

• 1 culleradeta

  crema de tartar

  pioneer woman pasta alfredo

Indicacions

• 1.  Pas1 Preescalfeu el forn a 350 graus F.
  2.  Pas2 En un bol gran, bateu els ous, l'oli, la mantega, els sucres i la vainilla.
  3.  Pas3 Afegiu la resta dels ingredients i barregeu-ho bé. Tapar i refredar la massa una hora.
  4.  Pas4 Amb una cullera de galetes, deixeu caure boles de massa sobre una safata de galetes sense greix.
  5.  Pas5 Unta una mica de mantega per tot el fons d'un got i, a continuació, submergeix el got en sucre granulat. Utilitzeu el got per aplanar cada bola de massa, submergint-la de nou en el sucre cada cop. Repetiu fins que tots estiguin aplanats.
  6.  Pas6 Coure al forn de 9 a 11 minuts, fins que les galetes amb prou feines es tornen marrons. No et dais massa!
  7.  Pas7 Deixeu refredar abans de menjar. Les galetes són ultra esmicolades!

Encara estic reunint les receptes precises del meu festival de cuina d'Acció de Gràcies la setmana passada, així que mentrestant, aquí teniu la meva recepta de galetes de sucre preferida.

La dona pionera

Tot i que Marlboro Man preferiria galetes de sucre fetes de tubs de massa per a la nevera comprada a la botiga (és un aliment còmode per a ell), prefereixo aquests nadons lleugers i que es fonen a la boca. Aquesta recepta me la va donar la difunta Sally, un membre estimat de la nostra església presbiteriana local, les galetes de sucre de la qual sempre van fer que els galetes de l'església i els diumenges de galetes fossin una cosa per recordar.

Tot i que aquesta és una recepta de gran difusió que sovint es transmet a través de les generacions de moltes famílies nord-americanes, estic molt content que la meva còpia original provingui de la mateixa Sally.

Aquí està!