Fa 2 1/2 tasses de salsa. El temps de preparació no inclou d'1 a 7 dies de descans.
De Meseidy Rivera de The Noshery.
Llegir més Anunci - Continueu llegint a continuació- Rendiments:
- 36porció(s)
- Temps de preparació:
- 1dia
- Temps total:
- 1dia
Ingredients
Guarda la recepta- 1 lb.
Xiles frescos, com ara Jalapeno, Serrano, Fresno, Poblano, Habanero o una barreja
- 1 cda.
All picat
- 1/2 c.
Ceba tallada a daus
- 2 cda.
Sal kosher
- 1 1/2 c.
Vinagre blanc destil·lat
Indicacions
Premeu els xiles, l'all, la ceba i la sal kosher en un processador d'aliments fins que tingueu un puré gruixut. Transferiu-lo a un got de vidre d'1 quart, tapeu-lo i deixeu reposar a temperatura ambient durant la nit.
Afegiu-hi el vinagre, remeneu-ho i tapeu-ho sense anar. Deixeu reposar a temperatura ambient durant 1 a 7 dies. Com més temps el deixeu reposar, més es desenvoluparà el sabor.
Aboqueu la barreja en un processador d'aliments o batedora i tritureu fins que estigui suau. Emmagatzemar a la nevera fins a 4 mesos.
Nota: la salsa calenta es pot separar. Això és normal; agitar abans d'utilitzar.
Copyright: The Noshery
La salsa picant és un condiment calent. No només picant i picant, sinó també calent com a popular. Hi ha botigues i llocs web dedicats a la salsa picant, amb noms divertits i enganxosos i etiquetes acolorides. Tots els restaurants d'Amèrica sembla que tenen salsa picant a taula, i si no, només cal demanar-la.
Avui us mostraré com faig la meva pròpia salsa calenta. Aquesta és una versió molt bàsica i senzilla. Podeu gaudir d'aquesta recepta tal com és o podeu combinar diferents tipus de xiles i aromàtics per fer la vostra. Només recordeu els ingredients bàsics per fer qualsevol salsa picant: pebrots, sal i vinagre.
Fem una mica de salsa picant!
Copyright: The Noshery
Vaig decidir començar amb tots els xiles jalapeños vermells perquè volia una salsa vermella. Com he esmentat anteriorment, segur que podeu utilitzar un xile diferent o qualsevol combinació de xiles. Fins i tot podeu rostir els xiles al foc! Independentment de quin xile trieu, necessitareu aproximadament una lliura de pebrots.
Copyright: The Noshery
Traieu les tiges dels xiles i talleu-los a trossos. Afegiu la ceba, l'all, la sal i els xiles amb llavors en un processador d'aliments. Premeu fins que es converteixi en un puré gruixut. Col·loqueu la barreja de xile en un pot de vidre net d'1 quart. Tapeu sense problemes i deixeu reposar a temperatura ambient durant la nit.
Copyright: The Noshery
Afegiu vinagre al pot, remeneu-lo i tapeu-lo sense anar. Deixeu reposar a temperatura ambient durant almenys 1 dia i fins a 7 dies. Com més temps s'asseu, més es desenvolupa el sabor. No us preocupeu per deixar-lo reposar a temperatura ambient! A causa de l'alt contingut d'àcid, és segur.
Copyright: The Noshery
Aboqueu la barreja en un processador d'aliments i processeu-ho fins que estigui suau!
Aleshores només cal tapar bé el pot i guardar la salsa calenta a la nevera. Es mantindrà fins a quatre mesos.
primavera pasta
Copyright: The Noshery
Tada! Ara teniu una salsa calenta increïble per als vostres ous al matí. Podeu posar aquesta salsa calenta a tot! Això va ser fàcil, oi? Es necessita temps, però aquest temps permet que els sabors es tornin més complexos i gairebé més dolços.
Copyright: The Noshery
Hi va haver un temps en què em vaig quedar lluny de la salsa calenta. Però a mesura que m'he fet gran i he passat més temps vivint a Texas, he desenvolupat una estima per la salsa calenta de qualitat. I he après que hi ha tantes variacions diferents disponibles! Així que gairebé segur que trobareu un que us agradi. Encara millor, amb aquesta recepta, tens el punt de partida per fer la salsa perfecta vostè . Així que no dubteu a experimentar. Feu-lo més calent, més suau, més gruixut, més all, una mica fumat; endavant i feu-lo vostre!
Ara que ja saps fer salsa picant, què la posaràs primer? La teva família és una família amant de la salsa picant?
