Les millors mongetes al forn

Però poden. Ara sé que poden.

barreja de pa de cervesa

Pam Anderson, de vegades m'agrada trucar-la' Manderson 'només per conservar energia: va muntar unes mongetes al forn per acompanyar les seves costelles de cocció lenta i l'amanida Cèsar una vegada.

Les mongetes? Eren tot això i una bossa de bunyols. I visc en un dels estats del sud. Conec les mongetes al forn. Jo també sé de bunyols. Però això és una altra història per a un altre temps. Porteu-los a una cuina una vegada i se us demanarà que els porteu una vegada i una altra.

Què fa que aquests siguin els millors fesols al forn?

En primer lloc, aquestes mongetes al forn són fàcils de fer. Comencen amb tres grans llaunes de porc i mongetes, però són els altres ingredients que afegiu els que els transformen! Això em porta al meu següent punt: les altres coses. Aquesta recepta està farcida de salsa barbacoa picant, sucre moreno dolç, mostassa per a una puntada, pebrot verd, ceba i el millor afegit de tots: cansalada. Les mongetes es cobreixen amb tires de cansalada parcialment cuita i es couen a poc a poc fins que la cansalada quedi una mica cruixent i les mongetes espesseixen. El resultat són mongetes al forn que són fumades, dolces, àcids i absolutament inoblidables! Mai els faràs d'una altra manera.

Quin tipus de cansalada és millor per a les mongetes al forn?

Qualsevol tires de cansalada funcionarà (dic tires perquè la cansalada canadenca NO funcionarà), però la cansalada tallada és millor per a aquestes mongetes. Si podeu trobar la cansalada tallada amb pebre a la vostra botiga de queviures, encara és millor!

Es poden fer faves al forn amb antelació?

En aquesta recepta, les mongetes al forn es poden fer la nit anterior. Només has d'esperar a afegir la cobertura de cansalada per quan estiguis a punt per coure les mongetes; d'aquesta manera, la cansalada resulta agradable i cruixent!

Quant de temps duren les mongetes al forn a la nevera?

Tapats, les mongetes duraran dos o tres dies a la nevera. Podeu tornar a posar tot el plat al forn per reescalfar-lo o introduir porcions més petites al microones.

Què combina bé amb les mongetes al forn?

Les mongetes al forn són una de les millors receptes de barbacoa! Fes-los per a totes les festes patriòtiques d'aquest estiu al costat costelles a la planxa , pollastre a la barbacoa , i hamburgueses . Afegiu uns quants altres costats clàssics de barbacoa i ja esteu preparat per a la cuina.

Aquesta recepta ràpida de mongetes al forn d'estil sud és de Pam Anderson.

Rendiments:

18

 

Temps de preparació:

25minuts

 

Temps de cocció:

2hrs

 

Temps total:

2hrs25minuts

 

Ingredients

• 8

  rodanxes de cansalada, a la meitat

• 1

  ceba mitjana, picada

• 1/2

  pebrot verd mitjà, picat

• 3

  (28 oz.) llaunes de porc i mongetes

• 3/4 c.

  salsa barbacoa

• 1/2 c.

  sucre morè

• 1/4 c.

  destil·lat o vinagre de sidra

• 2 culleradeta

  mostassa seca o 2 cullerades. mostassa de dijon

Indicacions

• 1.  Pas1 Ajusteu la reixeta del forn a la posició mitjana inferior i escalfeu el forn a 325 °F.
  2.  Pas2 Fregiu la cansalada en una paella gran i profunda fins que la cansalada s'hagi cuit parcialment i hagi deixat anar aproximadament 1/4 tassa de degoteig. Traieu la cansalada de la paella i escorreu-la sobre paper absorbent.
  3.  Pas3 Afegiu la ceba i el pebrot al degoteig a la paella i salteu-ho fins que estiguin tendres, uns 5 minuts.
  4.  Pas4 Afegiu les mongetes i la resta dels ingredients a la paella; portar a foc lent. (Si la paella no és prou gran, afegiu les mongetes i escalfeu-les a foc lent, després transferiu-les a un bol gran i remeneu-hi els ingredients restants).
  5.  Pas5 Aboqueu les mongetes aromatitzades en una paella apta per al forn de 13 per 9 polzades (o mida similar). A sobre amb cansalada, després coure fins que les mongetes facin bombolles i la salsa tingui la consistència de xarop de panqueques, unes 2 hores. Deixar reposar una mica i servir.

Comenceu amb vuit llesques de cansalada. El material gruixut és genial. El material gruixut i pebret és encara millor.

Talleu les rodanxes per la meitat i fregiu-les a foc mitjà-baix. No voleu daurar ni cruixent la cansalada gens; el punt és només engreixar i preparar els trossos de cansalada per coure i es tornen daurats al forn.

Traieu els trossos de cansalada un cop s'hagi fet el greix, i en nom de tot el que sigui bo i correcte, NO aboqueu el greix i netegeu la paella! Si ho fas, et penediràs la resta dels teus dies.

fregidora d'aire de patates al forn

A continuació, talleu una ceba...

I un pebrot verd.

Primer talleu-lo a tires...

Llavors, a talls.

A continuació, mesureu 3/4 de tassa de la vostra salsa barbacoa preferida.

Aboqueu-ho en un bol...

I tireu-hi 1/2 tassa de sucre moreno.

Afegiu 1/4 tassa de vinagre de sidra de poma o blanc destil·lat.

Finalment, afegiu-hi un parell de cullerades de mostassa de Dijon i barregeu-ho tot.

Saborós!

com menjar plàtans

Ara. Torna a la paella. Podeu abocar una mica de l'excés de greix, però deixeu-ne una mica per fer-ho bé.

Poseu la paella a foc mitjà, després hi tireu les cebes i els pebrots verds.

Remeneu-los i deixeu-los coure durant uns minuts, o fins que estiguin tendres.

A continuació, aboqueu tres llaunes de carn de porc i mongetes. Són les millors mongetes per fer mongetes al forn. Tothom que sigui algú ho sap!

com es cuina els espàrrecs

Ja he fet mongetes al forn des de zero abans: vaig remullar les mongetes marines i tot. No eren tan bons com els fets amb carn de porc i mongetes.

Això em fa una mala persona?

Remeneu-ho i aboqueu-hi la barreja de salsa barbacoa/sucre morè.

Porteu-ho tot a foc lent. I crec que si us agraden les coses picants, podeu afegir fàcilment una mica de jalapeño fresc picat a la barreja de ceba i pebrot verd. Això els donaria una puntada seriosa.

A continuació, aboqueu-lo en una cassola gran.

La dona pionera

Finalment, poseu-hi les rodanxes de cansalada mig cuites per sobre. Com que ja s'ha extret el greix d'aquests, es cuinaran molt bé al forn... i no hi haurà aquesta gran capa de greix a sobre de les mongetes.

No és que mai m'hagués importat aquesta gran capa de greix.

No m'ha importat mai el greix de cansalada a la meva vida.

Ara, aquí teniu la clau: coure a poc a poc i lent: 325 graus durant dues hores. Voleu que les mongetes estiguin molt, molt cuites, la cansalada molt, molt marró, i sense cap mena de sopa al plat.

No ho faràs creure que delicioses que són.

Dia del Treball: feu aquestes mongetes! Sóc un gran fan de les mongetes al forn i no en podria tenir prou. Eren absolutament perfectes.

Gràcies, Pamanderson. Cuines reeeeel boooool. Algú t'ho ha dit mai?

Gaudiu, tothom!