Principal Menjar I Cuina Ziti al forn

Publicat A Menjar I Cuina

10 min read · 18 days ago

Share 

Ziti al forn

El ziti al forn és com lasanya menys els fideus. Desordenat. Gooey. Decadent. Ridícul . En tot el bon sentit de la paraula.

El ziti al forn és un clàssic plat de pasta al forn. Bàsicament és una mena de tomàquet o salsa de carn al forn en un plat amb algun tipus de formatge i, per descomptat, fideus ziti, tret que siguis jo, fes servir qualsevol forma de pasta que tinguis a mà com mostaccioli. Això també està bé. Algunes persones només fan servir salsa de tomàquet o marinara. Això, per descomptat, no volaria mai en aquesta casa. Hi ha d'haver carn. Hi ha d'haver carn. Jo faig servir una combinació de carn mòlta i botifarra italiana, però podeu utilitzar tota la carn mòlta si voleu. Pel que fa al tipus de formatge, algunes persones només fan servir mozzarella, mentre que altres prefereixen fer servir una barreja de formatge pegajosa remenada. Estic en aquest darrer campament i, oh, la meva bondat sempre amorosa és tan saborosa.

Quina diferència hi ha entre el ziti al forn i la lasanya?

Tot té la forma de la pasta i com es combina. La lasanya utilitza... bé, fideus de lasanya! Els fideus s'apilen en un plat de forn amb formatge i salsa entre cada capa. El ziti al forn, però, utilitza fideus de ziti que es llancen amb salsa i formatge. Encara hi ha capes implicades, però només una mica, de manera que s'uneix més ràpid i més fàcil que la lasanya.

El ziti al forn conté formatge ricotta?

Segur que sí. La ricotta es barreja amb altres dos tipus de formatge i ou per crear una barreja cremosa que cobreix la pasta. Sempre podeu utilitzar formatge cottage si no teniu ricotta.

Es pot fer el ziti al forn amb antelació?

Sí! Es pot preparar fins a dos dies d'antelació, tapat i emmagatzemat sense coure a la nevera. Només cal coure quan arribi el moment! Haureu de planejar cuinar-lo 15 minuts (aproximadament) més del que diuen aquestes instruccions si prové de la nevera.

Quant de temps dura el ziti al forn a la nevera?

Aquesta recepta fa grans sobres! El ziti al forn durarà fins a 4 dies a la nevera. Assegureu-vos d'embolicar el plat amb un embolcall de plàstic o paper d'alumini, o emmagatzemar les restes en un recipient hermètic.

Quin és un bon plat per al ziti al forn?

Amb tota la salsa de carn abundant i el formatge ric i enganxós d'aquest plat, el ziti al forn va molt bé amb els costats freds i refrescants. M'encanta servir-ho amb una amanida verda fresca. I què és un plat de pasta sense pa de formatge amb all? Una decepció, això és el que.

Llegir més Anunci - Continueu llegint a continuació
Rendiments:
12porció(s)
Temps de preparació:
15minuts
Temps de cocció:
45minuts
Temps total:
1h

Ingredients

al forn-quèGuarda la recepta
  • 2 cda.

    oli d'oliva

  • 1

    ceba gran sencera, tallada a daus

  • 3

    grans d'all, picats

  • 1 lb.

    Llonganissa italiana

  • 1 lb.

    carn picada

  • 1

    (28 oz.) llauna de tomàquets sencers, amb suc

  • 2

    (14,5 oz.) llaunes de salsa de tomàquet o salsa marinara

  • 2 culleradeta

    Condiment italià

  • 1/2 culleradeta

    flocs de pebre vermell

  • Sal kosher, al gust

  • Pebre negre mòlt, al gust

  • 16 oz.

    ziti o mostaccioli, cuinats fins que no estiguin ben al dente

  • 15 oz.

    formatge ricotta de llet sencera

    Recepta de filet de vedella al forn
  • 1 1/2 lb.

    formatge mozzarella, ratllat i dividit

  • 1/2 c.

    formatge parmesà ratllat

  • 1

    ou

  • julivert acabat de picar

Vegeu Informació nutricional al forn-què

Indicacions

    1. Pas1Escalfeu l'oli d'oliva en una olla a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i l'all, i sofregiu-ho durant uns minuts, o fins que comenci a suavizar-se. Afegiu la botifarra italiana i la carn picada i cuini fins que estigui daurada. Escorreu el greix, deixant una mica enrere per a sabor i humitat.
    2. Pas2Afegiu els tomàquets amb suc, salsa de tomàquet, condiment italià, escates de pebre vermell, sal i pebre. Remeneu i cuini a foc lent durant 25 a 30 minuts. Passat aquest temps, traieu de 3 a 4 tasses de salsa a un bol perquè es refredi.
    3. Pas3Preescalfeu el forn a 375 °F.
    4. Pas4A un bol a part, afegiu el formatge ricotta, 2 tasses de mozzarella ratllada, parmesà, ou, sal i pebre. Remeneu-ho només un parell de vegades (no barregeu completament).
    5. Pas5Escorreu la pasta i esbandida amb aigua freda per aturar la cocció i refredar-la. Aboqueu la pasta cuita al bol amb la barreja de formatge i remeneu-la una mica (encara hi hauria d'haver grumolls grans). Afegiu la salsa de carn refredada i barregeu-la per combinar.
    6. Pas6Afegiu la meitat de la pasta recoberta a una cassola gran. Col·loqueu la meitat de la salsa restant per sobre i, a continuació, poseu-hi la meitat del formatge mozzarella restant. Repetiu amb una altra capa de pasta recoberta, salsa i mozzarella. Enfornar fins que bulli, uns 20 minuts. Retirar del forn i deixar reposar 5 minuts abans de servir. Espolseu julivert picat sobre la pasta abans de servir!
al forn-ziti-2

La dona pionera

T'agrada aquesta recepta? Prova un d'aquests a continuació!

al forn-què-5

Comenceu picant una mica d'all.


al forn-què-6

I a daus una mica de ceba.


al forn-què-7

A continuació, tireu la ceba i l'all en una olla amb una mica d'oli d'oliva a foc mitjà. Remeneu-los i deixeu-los coure uns minuts, el temps suficient perquè la casa faci tan bona olor que tothom corre cap a la cuina, us abraça i us diu: 'Què hi ha per sopar, estimades mare i dona? Ja estem a punt per menjar.

I llavors crides 'Psíquia!' i aleshores riu d'una manera molt dolenta.


al forn-què-8

Agafa una mica d'aquesta salsitxa italiana. (Pronunciat 'Eye-talian')...


al forn-què-9

I aixafeu-ho a l'olla amb les cebes i els alls.


al forn-què-10

Afegiu-hi una hamburguesa també.

O simplement utilitza embotit!

O simplement utilitza una hamburguesa!

És un país lliure, Maynard!

Ho sento haver-te trucat Maynard.

També em sap greu tots els signes d'exclamació.


al forn-què-11

Remeneu-ho fins que la carn estigui tota daurada.


al forn-què-12

Escorreu el greix (però si us plau, deixeu-ho una mica per assegurar-vos que tot el plat al forn estigui agradable, humit i tan decadent) i aboqueu-hi una gran llauna de tomàquets sencers...


al forn-què-13

I una o dues llaunes normals de salsa de tomàquet.

També podeu afegir un parell de pots de salsa marinara preparada. Però m'encanten els trossos de 'maters.


al forn-què-14

Remeneu-ho i afegiu-hi una mica de sal i pebre.


al forn-què-15

Afegiu una mica de condiment italià... o qualsevol barreja de coses com julivert, alfàbrega, orenga, etc., que vulgueu.


al forn-què-16

I per una mica d'espècies... flocs de pebre vermell!

A continuació, deixeu que la salsa bulli a foc lent.


al forn-què-17

Mentre la salsa bull a foc lent, bulleu uns mostaccioli.


al forn-què-18

Escorreu-lo just abans que arribi a l'etapa al dente. Es cuinarà al forn més tard, així que voleu que tingui l'oportunitat de lluitar per tenir una mica de mossegada quan estigui fet.


al forn-què-19

La salsa té bona pinta!


al forn-què-20

Així que aboqueu unes bones tres o quatre tasses de salsa en un bol a part perquè es refredi una mica.

Veuràs per què en aproximadament 1,0293874 minuts.


al forn-ziti-21

Mentrestant, feu la barreja de formatge. Utilitzeu la vostra mà molt espantosa que s'assembla a un pollastre nu per agafar una tina de ricotta.


al forn-què-22

Col·loqueu-lo en un bol i, a continuació, rieu quan caigui al bol d'una sola peça.

Hahahahaha!

Haha!

Haha.

Ha.

Em sento millor ara.


al forn-ziti-23

Ratlleu un munt de mozzarella...


al forn-què-24

I tireu-ho al bol.


al forn-què-25

A continuació, afegiu un munt de parmesà/romano/asiago... qualsevol cosa d'aquesta família, o una combinació dels tres.


al forn-què-26

Trenqueu un ou i afegiu-hi una mica de sal i pebre.


al forn-què-27

A continuació, remeneu-ho unes quantes. No n'hi ha prou per barrejar-lo completament: voleu grans grups de ricotta encara intactes.


al forn-què-28

Aboqueu la pasta (refredada, esbandida)...


al forn-què-29

I llenceu-lo a la barreja de formatge, de nou, no barregeu-lo. Només llençar. Llançar tranquil·lament.


al forn-què-30

Ara només cal abocar la salsa que s'ha refredat.


al forn-què-31

Estimo la vida.


al forn-ziti-32

Llenceu-lo a mesura que aneu...


al forn-què-33

I afegiu-ne una mica més si creieu que ho necessita. Voleu que sigui molt cremós, però també molt sucós.

No ser exigent ni res!

Ha.


al forn-què-34

Ara, aboqueu la meitat de la pasta recoberta en una cassola molt gran i molt bona.


al forn-què-35

Poseu una mica de salsa extra per sobre...


al forn-què-36

A continuació, ratlleu una mica més de mozzarella i espolseu-la per sobre de la salsa.


al forn-què-37

Afegiu la resta de la pasta, empaquetant-la una mica després d'afegir-la.


al forn-què-38

A continuació, poseu-hi la resta de la salsa...


al forn-què-39

I afegiu-hi més mozzarella.

De fet, fes que la teva filla afegeixi més mozzarella.


al forn-què-40

Aleshores, revisa les ungles i digues: 'Eu! Grody, home.

Aleshores, escolta la seva rèplica: 'Ho vaig aprendre de tu, mare'.

Aleshores plora i imagina una forma de vida diferent. Un que inclou ungles precioses i mitges.

Aleshores, elimina tots aquests pensaments de la teva ment. El millor és no anar-hi.


al forn-què-41

Coure-ho al forn fins que quedi agradable, bombolla i increïble!


al forn-què-42

A continuació, espolvoreu una mica de julivert fresc picat si el teniu.

O no, si no el tens. Sóc fàcil.


al forn-què-43

Vine i agafa-ho!


al forn-què-44

Yum.


al forn-què-45

També podeu provar de tallar-lo a quadrats... però primer s'ha de seure i posar-se una mica.


He dit que això és deliciós?

T'agradarà.

pastís de llet de llet dona pionera

T'encantarà!

Te'l devoraràs.

Sobre Aquest Tema

Aigua del Ranxo
Aigua del Ranxo
L'aigua del ranxo és la recepta de còctels d'estiu més fàcil de tots els temps. Amb suc de llima fresc, tequila i aigua mineral amb bombolles, és la beguda preferida de Ree Drummond!
Sloppy Joes
Sloppy Joes
Aquesta recepta clàssica de joes descuidats és un sopar favorit de 30 minuts per a les nits ocupades. Estan fets amb carn picada, pebrot, ceba i una salsa dolça i picant.
Pepitas (Llavors de carbassa rostides)
Pepitas (Llavors de carbassa rostides)
Les pepitas rostides són una recompensa cruixent després de tallar les carabasses de Halloween! Utilitzeu aquesta recepta d'aperitius com a punt de partida, però condimenteu les llavors de la manera que vulgueu.
Com fer salsa calenta
Com fer salsa calenta
Si ets un amant de la salsa picant, necessites aquesta senzilla recepta casolana que pots fer tan calenta o tan suau com vulguis.
Bunyols de blat de moro
Bunyols de blat de moro
Aquesta recepta de bunyols de blat de moro és ràpida, fàcil i deliciosa. És la manera perfecta d'utilitzar blat de moro fresc d'estiu, però també podeu utilitzar blat de moro en conserva o congelat.
Crisp de pera amb gelat de vainilla
Crisp de pera amb gelat de vainilla
Aquesta recepta cruixent de pera és una bona sortida de les postres de poma de tardor! Amb un farcit de fruita i una cobertura de crumble, només falta remenar-lo amb gelat.
Pollastre picat
Pollastre picat
La recepta de piccata de pollastre de 30 minuts de Ree Drummond és prou fàcil de fer una nit de setmana! Una mica de crema espessa a la salsa de llimona fa que sigui tan decadent.
Bruschetta
Bruschetta
La recepta de bruschetta de Ree Drummond és un berenar o aperitiu fàcil d'estiu. Està fet amb pa torrat amb mantega, tomàquets, alfàbrega, all i una mica de vinagre balsàmic.
Tarta de poma fàcil i ràpida
Tarta de poma fàcil i ràpida
Aquesta tarta de poma de pasta de full és ràpida, fàcil i molt deliciosa. Utilitzeu pasta de full congelada per reduir el temps i assegureu-vos de servir amb gelat de vainilla o canyella!
Espècia de pastís de carbassa
Espècia de pastís de carbassa
Amb només cinc ingredients, aquesta recepta casolana d'espècies de pastís de carbassa és perfecta per a la tardor i les vacances! És més barat que les barreges comprades a la botiga.
Pasta de pollastre cajun
Pasta de pollastre cajun
La pasta de pollastre Cajun de Ree Drummond és una recepta fàcil de sopar entre setmana. Picant i ple de sabor, té pollastre, pebrots, tomàquets i una salsa cremosa.
Com fer galetes
Com fer galetes
Per fer galetes fines, cruixents i delicades a casa, només necessiteu uns quants ingredients senzills i una mica de temps. Una gran addició a qualsevol festa.
Cassola de blat de moro fresc
Cassola de blat de moro fresc
Quatre ingredients són tot el que necessiteu per preparar aquesta recepta guanyadora d'una cassola de blat de moro fresca. És tan fàcil de fer!
Salsa de Menja
Salsa de Menja
La salsa de menuts és essencial per a la vostra festa d'Acció de Gràcies! Amb només uns quants ingredients i mitja hora, la recepta de Ree Drummond és fàcil i tan irresistible.
Cruixent de formatge a la graella
Cruixent de formatge a la graella
Aquesta recepta de formatge cruixent a la planxa és un gir saborós a un sandvitx clàssic. Hi ha formatge entre les llesques de pa, però també a l'exterior per a una crosta cruixent.
Barreja de xocolata calenta casolana
Barreja de xocolata calenta casolana
Feu la vostra pròpia barreja de cacau calent o de xocolata calenta per mantenir-la al rebost amb aquesta senzilla recepta. Tot el que has de fer és afegir aigua calenta quan vulguis una tassa!
Corned Beef i Col
Corned Beef i Col
La carn en conserva i la col de Ree Drummond és la millor manera de celebrar el dia de Sant Patrici! La recepta de broquet es cou lentament al forn fins que quedi tendre.
Brasa de vedella brasada
Brasa de vedella brasada
La brasa de vedella estofada és un tall de carn del pit d'un boví, i el mètode del sud de cuinar consisteix a fumar la carn durant diverses hores. Avui us mostrarem com fer aquest deliciós plat.
Pollastre i fideus casolans
Pollastre i fideus casolans
Aquesta recepta de sopa de fideus de pollastre espessa i abundant rivalitza amb les versions més primes i més calides de la vostra infància. És perfectament deliciós i agradable per a l'ànima.
Nachos carregats
Nachos carregats
Els nachos carregats són imprescindibles per a la festa del Super Bowl. Aquesta recepta inclou capes sobre capes de vedella, fesols i formatge. A més, té pico de gallo casolà per sobre!
Patates Escalades i Pernil
Patates Escalades i Pernil
Aprofiteu les restes de pernil de Pasqua en aquesta cassola de patates amb formatge. Aquesta recepta fa un guarniment abundant, però també és fantàstic com a principal amb una amanida!
Pastís de pecanes
Pastís de pecanes
La recepta de pastís de pecan preferida de Ree Drummond és un postre bàsic de vacances. Utilitza pacanes picades en lloc de meitats de pacanes per obtenir una cobertura cruixent i uniforme!
Galetes en blanc i negre
Galetes en blanc i negre
Aquestes galetes suaus i pastissos tenen un esmalt de vainilla i xocolata, amb un subtil sabor i aroma de llimona. Són un clàssic!
Fajitas de vedella
Fajitas de vedella
La millor part de les fajitas de filet de vedella és que les podeu combinar amb qualsevol verdura que us agradi: pebrots, carbassons a daus, fins i tot bolets a rodanxes.