Amanida de macarrons hawaiana

D'on prové l'amanida de macarrons hawaiana?

És difícil de creure que un plat fet principalment de macarrons i maionesa es va originar a l'estat d'Aloha, però per la majoria de comptes, ho va fer! La història darrere de l'amanida de macarrons hawaiana és discutible, però molts creuen que l''amanida' cremosa es va inventar al voltant de la dècada de 1900 quan els europeus van introduir els macarrons de maionesa i colze a l'illa. A Hawaii, el plat se sol servir en un plat de dinar amb carns i arròs.

Què hi ha a l'amanida de macarrons hawaiana?

És el plat més fàcil que s'ha fet mai: pasta només cuita, pastanaga ratllada i ceba, una mica d'api i ceba verda a rodanxes, i l'amaniment perfectament dolç, picant i cremós.

Què fa que l'amanida de macarrons hawaiana sigui diferent d'altres amanides de macarrons?

L'amanida de macarrons hawaiana és normalment més suau que les amanides de macarrons tradicionals a Amèrica continental. L'amaniment de la versió hawaiana està fet principalment de maionesa, amb només una mica de vinagre i una mica de sucre. Altres amanides de macarrons sovint es barregen amb mostassa picant o altres ingredients atrevits. de Ree recepta tradicional d'amanida de macarrons demana suc d'escabetx! Les combinacions d'amanides de macarrons hawaians també es mantenen més senzilles, amb pastanaga ratllada, api cruixent i ceba. Altres versions demanen escabetx, pebrots i, de vegades, fins i tot ous durs.

Quin tipus de pasta hi ha a l'amanida de macarrons hawaiana?

Els macarrons de colze tradicionals són la forma de pasta que s'utilitza per fer aquesta amanida de pasta. Però no us preocupeu, qualsevol fideus curt funcionarà bé, inclosos rigatoni, penne o fins i tot petxines petites.

Es pot fer l'amanida de macarrons hawaians amb antelació?

Cosa segura! No dubteu a preparar-lo un dia abans, però només sabeu que potser haureu d'afegir una o dues cullerades de llet l'endemà per afluixar-la. Espereu per guarnir-lo amb més cebes verdes fins just abans de servir. Durarà de tres a quatre dies a la nevera, en total.

Rendiments:

6 - 8porció(s)

 

Temps de preparació:

20minuts

 

Temps total:

50minuts

 

Ingredients

• 8 oz.

  macarrons de colze

• 1 1/4 c.

  maionesa

• 1/4 c.

  llet sencera

  estofat de vedella amb cervesa

• 1 cullerada.

  vinagre de sidra de poma

• 1 culleradeta

  sucre granulat

• 1 culleradeta

  sal

• 1/4 culleradeta

  pebre negre mòlt

• 1

  pastanaga gran, triturada

• 1/2 c.

  api picat

• 1/3 c.

  ceba verda picada, més per servir

• 1/4 c.

  ceba groga ratllada

Indicacions

• 1.  Pas1 Cuini els macarrons segons les instruccions del paquet. Escórrer i esbandir sota aigua freda fins que es refredi. Deixar de banda.
  2.  Pas2 Batre la maionesa, la llet, el vinagre, el sucre, la sal i el pebre en un bol gran. Afegiu-hi els macarrons, la pastanaga, l'api, les cebes verdes i la ceba ratllada. Remeneu suaument la barreja fins que quedi ben combinada.
  3.  Pas3 Cobrir i refrigerar durant 30 minuts. Remeneu suaument i, si voleu, afegiu-hi més ceba verda.

Consell: aquesta amanida de pasta és fantàstica per preparar-la un dia abans. Afegiu-hi 1 o 2 cullerades addicionals de llet per afluixar-la, si cal.