Principal Menjar I Cuina Sidra de poma escalivada

Publicat A Menjar I Cuina

5 min read · 8 days ago

Share 

Sidra de poma escalivada

Mmmm. Sidra de poma calenta. És tan, tan, tan, tan bo. Sempre m'encanta quan vaig a comprar nadal en algun lloc i una de les botigues té garrafes de sidra escalfades disponibles. L'olor és gairebé millor que el gust. Fa anys que faig aquesta recepta de sidra de poma i sempre m'ha agradat afegir xarop d'auró. Però en comptes d'utilitzar suc comprat a la botiga, m'agrada fer suc de diferents tipus de pomes jo mateix: dóna a la sidra una bona qualitat de polpa. (També podeu utilitzar la meitat comprada a la botiga i, a continuació, omplir la resta amb suc de poma acabat d'esprémer. O podeu utilitzar sidra de poma comprada a la botiga. Qualsevol cosa funciona bé). Afegiu un raig de rom per convertir-lo en un còctel per lots per a una multitud, si us agraden aquest tipus de coses.

Quin gust té la sidra calenta?

Està molt especiat, com totes les receptes de sidra de poma! Amb totes les espècies i fruites diferents, realment té un gust de caiguda a la tassa. T'escalfarà en una nit freda.

Quina diferència hi ha entre la sidra de poma i la sidra de poma calenta?

Aquí teniu la diferència entre la sidra de poma i el suc de poma: la sidra de poma és només suc de poma sense filtrar que es pot servir calent o fred. La sidra de poma escalivada és un suc de poma sense filtrar que s'ha escalfat i aromatitzat amb espècies com ara canyella, clau i pebre de Jamaica; i fruites com taronges, llimones i pomes. També afegiré una mica de rom fosc si només som nosaltres grans gaudint d'una ronda de còctels de sidra de poma! És bo amb o sense rom, però.

Es pot tornar a escalfar la sidra calenta?

descuidats

Si, tu pots! La fruita no es conserva tan bé, així que primer coleu la sidra i després emmagatzemeu el líquid en un recipient hermètic a la nevera. Torneu-lo a escalfar en una olla al foc. Durarà uns tres dies a la nevera.

Llegir més Anunci - Continueu llegint a continuació
Rendiments:
12porció(s)
Temps de preparació:
10minuts
Temps total:
40minuts

Ingredients

sidra de poma calentaGuarda la recepta
  • 4

    branques senceres de canyella

  • 1/8 culleradeta

    clau mòlta

  • 8

    baies senceres de pebre de Jamaica

  • pell de taronja d'1 taronja

  • pell de llimona d'1 llimona

  • 1/2 c.

    xarop d'auró

  • 6 c.

    suc de poma sense filtrar (fresc espremut és fantàstic).

  • rodanxes de poma i girs de taronja, per servir

  • 1/2 c.

    rom fosc, opcional

Indicacions

    1. Pas1En una cassola mitjana, poseu les branques de canyella, els claus mòltes, les baies de pebre vermell, la pell de taronja i la pell de llimona. Aboqueu-hi el xarop d'auró i el suc de poma i, a continuació, porteu-ho gairebé a ebullició. Reduïu el foc a baix i cuini a foc lent durant 30 minuts. Retirar del foc i servir en tasses amb rodanxes de poma i girs de taronja. Afegeix un raig de rom per a una versió només per a adults! Mm, mm, mm.


sidra de poma calenta

(Adaptat de aquesta recepta a Allrecipes.)

El repartiment de personatges: pomes (o suc de poma sense filtrar), taronja, llimona, branques de canyella, clau mòlta o sencer, baies de pebre de Jamaica i xarop d'auró.


sidra-de-poma-mulled-2

Talleu la pell a rodanxes de la taronja i la llimona, evitant la major quantitat possible de brossa blanca. Tireu la pela en una cassola mitjana.

dona pionera salsa de ceba francesa


sidra-de-poma-mulled-3

Aboqueu les branques de canyella...


sidra-de-poma-mulled-4

Les baies de pebre de Jamaica i els claus d'olor (m'havia quedat sense clau sencer, així que vaig haver de fer servir mòlt; qualsevol d'ells està bé)...


sidra-de-poma-mulled-5

A continuació, afegiu el xarop d'auró.


sidra-de-poma-mulled-6

A continuació, agafeu una gerra de sidra de poma comprada a la botiga O el vostre espremedor Jack LaLanne.

Estimo el meu. La meva sogra m'ho va aconseguir.

Visca Jack.


sidra-de-poma-mulled-7

Feu el suc d'aquestes pomes i després aboqueu el suc a la cassola!

Dip mexicà de 7 capes


sidra-de-poma-mulled-8

Porteu-ho a ebullició suau, després reduïu el foc a baix i deixeu coure la sidra a foc lent durant uns 20-30 minuts. Després apagueu el foc i, si us sentiu especialment festiu, afegiu-hi el rom!

Però només si vols.


sidra-de-poma-mulled-9

Vaig posar el meu en una tetera... però només el pots servir directament de la cassola. I podeu colar les espècies i pelar-les si voleu... però m'agrada la naturalesa rústica de deixar-ho tot allà dins.

carbassa


sidra-de-poma-mulled-10

Serviu-lo en una tassa de te o tassa amb una branca de canyella.


sidra-de-poma-mulled-11

Mmmmmm. Això et mantindrà calent, nena.

Sobretot si hi afegim el rom.

Però això no ho vas sentir de mi.

Sobre Aquest Tema

Dip de pèsols d'ulls negres de Zannie
Dip de pèsols d'ulls negres de Zannie
La salsa de pèsols d'ulls negres de Zannie és un berenar ràpid i fàcil per a l'Any Nou, el dia del joc o qualsevol dia! Aquesta recepta d'aperitiu s'elabora amb pèsols en conserva, formatge i salsa.
Pollastre a la barbacoa al forn
Pollastre a la barbacoa al forn
Quan fa massa calor per encendre la graella, feu un pollastre a la barbacoa al forn fàcil i deliciós per a un sopar d'estiu. L'estrella d'aquesta recepta és la salsa barbacoa de préssec i enganxosa!
Com fer salsa calenta
Com fer salsa calenta
Si ets un amant de la salsa picant, necessites aquesta senzilla recepta casolana que pots fer tan calenta o tan suau com vulguis.
Pepitas (Llavors de carbassa rostides)
Pepitas (Llavors de carbassa rostides)
Les pepitas rostides són una recompensa cruixent després de tallar les carabasses de Halloween! Utilitzeu aquesta recepta d'aperitius com a punt de partida, però condimenteu les llavors de la manera que vulgueu.
Pasta de pollastre cajun
Pasta de pollastre cajun
La pasta de pollastre Cajun de Ree Drummond és una recepta fàcil de sopar entre setmana. Picant i ple de sabor, té pollastre, pebrots, tomàquets i una salsa cremosa.
Pasta amb vodka
Pasta amb vodka
La pasta alla vodka de Ree Drummond és una recepta fàcil de sopar. Elaborat amb una salsa de tomàquet cremosa amb punta de vodka que cobreix la pasta penne, és senzill però luxós.
Espècia de pastís de carbassa
Espècia de pastís de carbassa
Amb només cinc ingredients, aquesta recepta casolana d'espècies de pastís de carbassa és perfecta per a la tardor i les vacances! És més barat que les barreges comprades a la botiga.
Nachos de pollastre
Nachos de pollastre
Amb formatge, pollastre i tots els accessoris, aquests nachos fàcils i alts són imprescindibles per al dia de joc. Aquesta recepta de berenar de festa es devorarà ràpidament!
Tres Llets Cake
Tres Llets Cake
El pastís Tres leches s'elabora abocant una barreja de tres llets sobre un bescuit lleuger i airejat. Aquesta recepta fa unes postres delicioses per a la primavera i l'estiu.
Gambes i Semola
Gambes i Semola
Aquestes gambes i graelles fàcils s'uneixen en 20 minuts gràcies a les graelles de cocció ràpida. Feu aquesta recepta del sud per a un sopar familiar entre setmana o un brunch de cap de setmana.
Sopa de truita de pollastre
Sopa de truita de pollastre
Aquesta deliciosa recepta de sopa de truita de pollastre porta les coses al següent nivell amb condiments casolans de tacos i tones de cobertura: formatge, crema agra i molt més!
Pollastre i boletes
Pollastre i boletes
El pollastre i les boles de massa pot ser una mica difícil d'encertar, però la farina i la farina de blat de moro d'aquesta recepta ajuden a evitar que les boles de farina siguin gruixudes.
Les millors mongetes al forn
Les millors mongetes al forn
La recepta preferida de mongetes al forn de Ree Drummond us deixarà bocabadat. Les mongetes es cobreixen amb cansalada i es couen fins que la cansalada estigui cruixent i les mongetes facin bombolles.
Rollups de lasanya
Rollups de lasanya
Els rotllos de lasanya deliciosos i carnosos són molt divertits de fer, sobretot si els omples amb tot tipus de formatge. Feu-ho en una paella gran o en paelles més petites per a menjars d'una sola porció.
Filet de costell fregit
Filet de costell fregit
Aquesta recepta de filet de costella fregida és un àpat deliciós per a ocasions especials. Serviu-lo amb puré de patates amb all i una amanida per a un àpat romàntic de Sant Valentí.
Scampi de gambes
Scampi de gambes
Scampi de gambes és una recepta de 15 minuts lleugera i fresca, però deliciosa i satisfactòria. El suc de llimona i les herbes fresques il·luminen aquest sopar clàssic!
Bolotes de poma
Bolotes de poma
Aquestes boles de poma estan fetes amb pomes Granny Smith, massa de rotllo de mitja lluna, molta mantega i una llauna de Mountain Dew. Has de provar aquesta recepta de postres!
Filet de porc rostit amb herbes amb conserves
Filet de porc rostit amb herbes amb conserves
Aquest filet de porc rostit amb herbes és un plat ridículament senzill que sembla que hi heu passat molt més temps que no pas. Els meus tipus de receptes preferides!
Brasa de vedella brasada
Brasa de vedella brasada
La brasa de vedella estofada és un tall de carn del pit d'un boví, i el mètode del sud de cuinar consisteix a fumar la carn durant diverses hores. Avui us mostrarem com fer aquest deliciós plat.
Pa de cervesa
Pa de cervesa
El pa de cervesa es considera un dels meus aliments reconfortants preferits de tots els temps. Aquesta recepta bàsica de pa de cervesa és gairebé la més fàcil que mai faràs!
Costella
Costella
La costella és una recepta de sopar impressionant per fer per a ocasions especials. I sempre que tingueu un termòmetre de carn a mà, aquest rostit és fàcil i infal·lible!
Pasta de carxofa d'espinacs
Pasta de carxofa d'espinacs
Salsa de carxofes d'espinacs en forma de pasta? Si, si us plau! Aquesta senzilla recepta de sopar està feta amb penne, molt formatge, espinacs i carxofes. Està cobert amb panko!
Guisat de diumenge a la nit
Guisat de diumenge a la nit
El guisat de vedella tendra amb patates, pastanagues, verdures d'arrel i un acompanyament de puré de patates és el sopar perfecte de diumenge a la nit.
Patates Escalades i Pernil
Patates Escalades i Pernil
Aprofiteu les restes de pernil de Pasqua en aquesta cassola de patates amb formatge. Aquesta recepta fa un guarniment abundant, però també és fantàstic com a principal amb una amanida!