Principal Menjar I Cuina Sidra de poma escalivada

Publicat A Menjar I Cuina

5 min read · 21 days ago

Share 

Sidra de poma escalivada

Mmmm. Sidra de poma calenta. És tan, tan, tan, tan bo. Sempre m'encanta quan vaig a comprar nadal en algun lloc i una de les botigues té garrafes de sidra escalfades disponibles. L'olor és gairebé millor que el gust. Fa anys que faig aquesta recepta de sidra de poma i sempre m'ha agradat afegir xarop d'auró. Però en comptes d'utilitzar suc comprat a la botiga, m'agrada fer suc de diferents tipus de pomes jo mateix: dóna a la sidra una bona qualitat de polpa. (També podeu utilitzar la meitat comprada a la botiga i, a continuació, omplir la resta amb suc de poma acabat d'esprémer. O podeu utilitzar sidra de poma comprada a la botiga. Qualsevol cosa funciona bé). Afegiu un raig de rom per convertir-lo en un còctel per lots per a una multitud, si us agraden aquest tipus de coses.

Quin gust té la sidra calenta?

Està molt especiat, com totes les receptes de sidra de poma! Amb totes les espècies i fruites diferents, realment té un gust de caiguda a la tassa. T'escalfarà en una nit freda.

Quina diferència hi ha entre la sidra de poma i la sidra de poma calenta?

Aquí teniu la diferència entre la sidra de poma i el suc de poma: la sidra de poma és només suc de poma sense filtrar que es pot servir calent o fred. La sidra de poma escalivada és un suc de poma sense filtrar que s'ha escalfat i aromatitzat amb espècies com ara canyella, clau i pebre de Jamaica; i fruites com taronges, llimones i pomes. També afegiré una mica de rom fosc si només som nosaltres grans gaudint d'una ronda de còctels de sidra de poma! És bo amb o sense rom, però.

Es pot tornar a escalfar la sidra calenta?

descuidats

Si, tu pots! La fruita no es conserva tan bé, així que primer coleu la sidra i després emmagatzemeu el líquid en un recipient hermètic a la nevera. Torneu-lo a escalfar en una olla al foc. Durarà uns tres dies a la nevera.

Llegir més Anunci - Continueu llegint a continuació
Rendiments:
12porció(s)
Temps de preparació:
10minuts
Temps total:
40minuts

Ingredients

sidra de poma calentaGuarda la recepta
  • 4

    branques senceres de canyella

  • 1/8 culleradeta

    clau mòlta

  • 8

    baies senceres de pebre de Jamaica

  • pell de taronja d'1 taronja

  • pell de llimona d'1 llimona

  • 1/2 c.

    xarop d'auró

  • 6 c.

    suc de poma sense filtrar (fresc espremut és fantàstic).

  • rodanxes de poma i girs de taronja, per servir

  • 1/2 c.

    rom fosc, opcional

Indicacions

    1. Pas1En una cassola mitjana, poseu les branques de canyella, els claus mòltes, les baies de pebre vermell, la pell de taronja i la pell de llimona. Aboqueu-hi el xarop d'auró i el suc de poma i, a continuació, porteu-ho gairebé a ebullició. Reduïu el foc a baix i cuini a foc lent durant 30 minuts. Retirar del foc i servir en tasses amb rodanxes de poma i girs de taronja. Afegeix un raig de rom per a una versió només per a adults! Mm, mm, mm.


sidra de poma calenta

(Adaptat de aquesta recepta a Allrecipes.)

El repartiment de personatges: pomes (o suc de poma sense filtrar), taronja, llimona, branques de canyella, clau mòlta o sencer, baies de pebre de Jamaica i xarop d'auró.


sidra-de-poma-mulled-2

Talleu la pell a rodanxes de la taronja i la llimona, evitant la major quantitat possible de brossa blanca. Tireu la pela en una cassola mitjana.

dona pionera salsa de ceba francesa


sidra-de-poma-mulled-3

Aboqueu les branques de canyella...


sidra-de-poma-mulled-4

Les baies de pebre de Jamaica i els claus d'olor (m'havia quedat sense clau sencer, així que vaig haver de fer servir mòlt; qualsevol d'ells està bé)...


sidra-de-poma-mulled-5

A continuació, afegiu el xarop d'auró.


sidra-de-poma-mulled-6

A continuació, agafeu una gerra de sidra de poma comprada a la botiga O el vostre espremedor Jack LaLanne.

Estimo el meu. La meva sogra m'ho va aconseguir.

Visca Jack.


sidra-de-poma-mulled-7

Feu el suc d'aquestes pomes i després aboqueu el suc a la cassola!

Dip mexicà de 7 capes


sidra-de-poma-mulled-8

Porteu-ho a ebullició suau, després reduïu el foc a baix i deixeu coure la sidra a foc lent durant uns 20-30 minuts. Després apagueu el foc i, si us sentiu especialment festiu, afegiu-hi el rom!

Però només si vols.


sidra-de-poma-mulled-9

Vaig posar el meu en una tetera... però només el pots servir directament de la cassola. I podeu colar les espècies i pelar-les si voleu... però m'agrada la naturalesa rústica de deixar-ho tot allà dins.

carbassa


sidra-de-poma-mulled-10

Serviu-lo en una tassa de te o tassa amb una branca de canyella.


sidra-de-poma-mulled-11

Mmmmmm. Això et mantindrà calent, nena.

Sobretot si hi afegim el rom.

Però això no ho vas sentir de mi.

Sobre Aquest Tema

Estofat de vedella amb cervesa i pebre vermell
Estofat de vedella amb cervesa i pebre vermell
Aquesta és una recepta senzilla i deliciosa d'estofat de vedella que és perfecta per escalfar-vos l'ànima després d'una llarga setmana alimentant el bestiar. A continuació us expliquem com fer estofat de vedella amb cervesa i pebre vermell.
Sopa de coliflor
Sopa de coliflor
La sopa cremosa de coliflor de Ree Drummond és pur menjar reconfortant. Plena de coliflor, pastanaga, api i ceba, aquesta recepta fàcil està plena de bondat.
Killer Club Sandwich
Killer Club Sandwich
Feu un entrepà de club per dinar! Apilada amb pernil, gall dindi, cansalada, enciam i formatge, aquesta recepta té uns quants girs saborosos, com ara pesto de maionesa i alvocat.
Pastís de poma amb caramel
Pastís de poma amb caramel
Una sortida de les receptes típiques de pastís de poma, aquesta està coberta amb una cobertura de molla de mantega i un raig de caramel! Prova-ho per a unes postres èpiques d'Acció de Gràcies!
Coses de jalapeño embolicades amb cansalada
Coses de jalapeño embolicades amb cansalada
Els poppers de jalapeño embolicats amb cansalada són la millor recepta de menjar per a la festa! Les meitats de jalapeño s'omplen de formatge crema, s'emboliquen amb cansalada fumada i es couen al forn.
Aigua del Ranxo
Aigua del Ranxo
L'aigua del ranxo és la recepta de còctels d'estiu més fàcil de tots els temps. Amb suc de llima fresc, tequila i aigua mineral amb bombolles, és la beguda preferida de Ree Drummond!
Cruixent de formatge a la graella
Cruixent de formatge a la graella
Aquesta recepta de formatge cruixent a la planxa és un gir saborós a un sandvitx clàssic. Hi ha formatge entre les llesques de pa, però també a l'exterior per a una crosta cruixent.
Com fer extracte de vainilla
Com fer extracte de vainilla
Feu diversos lots d'aquest extracte de vainilla perquè pugueu afegir-lo fàcilment a batuts, cafès amb llet i altres receptes a casa.
Peach Salsa
Peach Salsa
La salsa de préssec és una recepta fàcil de barrejar per a l'estiu. Només cal tallar els ingredients i tirar-los en un bol. Serviu amb truites xips per a un aperitiu saborós!
Sopa de carbassa
Sopa de carbassa
Aquesta senzilla recepta de sopa de carbassa és panxa, cremosa i tan suau com a vellut. Fes-ho aquesta tardor, per Acció de Gràcies, o fins i tot per un sopar fàcil entre setmana.
Clàssic Bloody Mary
Clàssic Bloody Mary
No és un brunch amb un Bloody Mary! Aquesta recepta clàssica està feta amb vodka, suc de tomàquet, Worcestershire, rave picant i suc de llimona. Diverteix-te amb les guarnicions!
Amanida de pollastre
Amanida de pollastre
La manera preferida de Ree Drummond de fer amanida de pollastre és amb ametlles cruixents, raïm dolç i molt d'anet fresc. Recolliu aquesta deliciosa recepta per dinar!
Sopa de mongetes amb cansalada
Sopa de mongetes amb cansalada
Em sap greu haver publicat tantes sopes últimament, però al ranxo ha fet molt de fred i les sopes semblen ser l'únic mecanisme d'afrontament que tinc.
Forn de fideus de crema agra
Forn de fideus de crema agra
El forn de fideus de crema agra és una recepta fantàstica per guardar a la butxaca del darrere per als sopars entre setmana. Amb fideus d'ou i chuck mòlt, és satisfactori i deliciós.
Pastís de nabius de Nantucket
Pastís de nabius de Nantucket
No importa si tècnicament és un pastís o un pastís, aquesta recepta de postres de nabius de Nantucket és tan fàcil i absolutament deliciosa. Prova-ho per Acció de Gràcies o Nadal!
Fajitas de vedella
Fajitas de vedella
La millor part de les fajitas de filet de vedella és que les podeu combinar amb qualsevol verdura que us agradi: pebrots, carbassons a daus, fins i tot bolets a rodanxes.
Pastís de pollastre
Pastís de pollastre
Aquesta recepta de pastís de pollastre és un sopar familiar clàssic. Plena de pollastre tendre i verdures, el farcit només es combina amb una crosta escamosa i mantecosa.
Filet de porc rostit amb herbes amb conserves
Filet de porc rostit amb herbes amb conserves
Aquest filet de porc rostit amb herbes és un plat ridículament senzill que sembla que hi heu passat molt més temps que no pas. Els meus tipus de receptes preferides!
Carn de vedella Stroganoff
Carn de vedella Stroganoff
Poques coses en aquest món diuen el sopar com aquesta recepta de carn Stroganoff de The Pioneer Woman Cooks: Dinnertime cookbook. Obteniu informació sobre com fer carn Stroganoff aquí.
La millor lasanya. Sempre.
La millor lasanya. Sempre.
Aquesta recepta de lasanya és molt senzilla de fer i molt saborosa. És perfecte per a festes i altres grans reunions. Mai necessitareu una altra recepta de lasanya!
Torrada francesa al forn
Torrada francesa al forn
La torrada francesa al forn és una cassola d'esmorzar preparada que és perfecta per alimentar una gran multitud. Fes aquesta recepta per al matí de Pasqua o qualsevol brunch de primavera!
Restaurant-Style Salsa
Restaurant-Style Salsa
La recepta de salsa d'estil restaurant de Ree és la salsa més fàcil! Només heu d'amuntegar tots els ingredients en un processador d'aliments i batre fins que quedi suau per a un berenar fresc i picant.
Espaguetis de pollastre
Espaguetis de pollastre
Aquesta recepta d'espaguetis de pollastre és la idea perfecta per sopar entre setmana. És un dels millors aliments reconfortants de tots els temps de The Pioneer Woman.
Blackberry Cobbler
Blackberry Cobbler
El sabater d'estil preferit de Ree Drummond és pastís i dolç amb molta fruita fresca al forn. Aquesta recepta clàssica és les postres d'estiu perfectes!