Principal Menjar I Cuina Sidra de poma escalivada

Publicat A Menjar I Cuina

5 min read · 11 days ago

Share 

Sidra de poma escalivada

Mmmm. Sidra de poma calenta. És tan, tan, tan, tan bo. Sempre m'encanta quan vaig a comprar nadal en algun lloc i una de les botigues té garrafes de sidra escalfades disponibles. L'olor és gairebé millor que el gust. Fa anys que faig aquesta recepta de sidra de poma i sempre m'ha agradat afegir xarop d'auró. Però en comptes d'utilitzar suc comprat a la botiga, m'agrada fer suc de diferents tipus de pomes jo mateix: dóna a la sidra una bona qualitat de polpa. (També podeu utilitzar la meitat comprada a la botiga i, a continuació, omplir la resta amb suc de poma acabat d'esprémer. O podeu utilitzar sidra de poma comprada a la botiga. Qualsevol cosa funciona bé). Afegiu un raig de rom per convertir-lo en un còctel per lots per a una multitud, si us agraden aquest tipus de coses.

Quin gust té la sidra calenta?

Està molt especiat, com totes les receptes de sidra de poma! Amb totes les espècies i fruites diferents, realment té un gust de caiguda a la tassa. T'escalfarà en una nit freda.

Quina diferència hi ha entre la sidra de poma i la sidra de poma calenta?

Aquí teniu la diferència entre la sidra de poma i el suc de poma: la sidra de poma és només suc de poma sense filtrar que es pot servir calent o fred. La sidra de poma escalivada és un suc de poma sense filtrar que s'ha escalfat i aromatitzat amb espècies com ara canyella, clau i pebre de Jamaica; i fruites com taronges, llimones i pomes. També afegiré una mica de rom fosc si només som nosaltres grans gaudint d'una ronda de còctels de sidra de poma! És bo amb o sense rom, però.

Es pot tornar a escalfar la sidra calenta?

descuidats

Si, tu pots! La fruita no es conserva tan bé, així que primer coleu la sidra i després emmagatzemeu el líquid en un recipient hermètic a la nevera. Torneu-lo a escalfar en una olla al foc. Durarà uns tres dies a la nevera.

Llegir més Anunci - Continueu llegint a continuació
Rendiments:
12porció(s)
Temps de preparació:
10minuts
Temps total:
40minuts

Ingredients

sidra de poma calentaGuarda la recepta
  • 4

    branques senceres de canyella

  • 1/8 culleradeta

    clau mòlta

  • 8

    baies senceres de pebre de Jamaica

  • pell de taronja d'1 taronja

  • pell de llimona d'1 llimona

  • 1/2 c.

    xarop d'auró

  • 6 c.

    suc de poma sense filtrar (fresc espremut és fantàstic).

  • rodanxes de poma i girs de taronja, per servir

  • 1/2 c.

    rom fosc, opcional

Indicacions

    1. Pas1En una cassola mitjana, poseu les branques de canyella, els claus mòltes, les baies de pebre vermell, la pell de taronja i la pell de llimona. Aboqueu-hi el xarop d'auró i el suc de poma i, a continuació, porteu-ho gairebé a ebullició. Reduïu el foc a baix i cuini a foc lent durant 30 minuts. Retirar del foc i servir en tasses amb rodanxes de poma i girs de taronja. Afegeix un raig de rom per a una versió només per a adults! Mm, mm, mm.


sidra de poma calenta

(Adaptat de aquesta recepta a Allrecipes.)

El repartiment de personatges: pomes (o suc de poma sense filtrar), taronja, llimona, branques de canyella, clau mòlta o sencer, baies de pebre de Jamaica i xarop d'auró.


sidra-de-poma-mulled-2

Talleu la pell a rodanxes de la taronja i la llimona, evitant la major quantitat possible de brossa blanca. Tireu la pela en una cassola mitjana.

dona pionera salsa de ceba francesa


sidra-de-poma-mulled-3

Aboqueu les branques de canyella...


sidra-de-poma-mulled-4

Les baies de pebre de Jamaica i els claus d'olor (m'havia quedat sense clau sencer, així que vaig haver de fer servir mòlt; qualsevol d'ells està bé)...


sidra-de-poma-mulled-5

A continuació, afegiu el xarop d'auró.


sidra-de-poma-mulled-6

A continuació, agafeu una gerra de sidra de poma comprada a la botiga O el vostre espremedor Jack LaLanne.

Estimo el meu. La meva sogra m'ho va aconseguir.

Visca Jack.


sidra-de-poma-mulled-7

Feu el suc d'aquestes pomes i després aboqueu el suc a la cassola!

Dip mexicà de 7 capes


sidra-de-poma-mulled-8

Porteu-ho a ebullició suau, després reduïu el foc a baix i deixeu coure la sidra a foc lent durant uns 20-30 minuts. Després apagueu el foc i, si us sentiu especialment festiu, afegiu-hi el rom!

Però només si vols.


sidra-de-poma-mulled-9

Vaig posar el meu en una tetera... però només el pots servir directament de la cassola. I podeu colar les espècies i pelar-les si voleu... però m'agrada la naturalesa rústica de deixar-ho tot allà dins.

carbassa


sidra-de-poma-mulled-10

Serviu-lo en una tassa de te o tassa amb una branca de canyella.


sidra-de-poma-mulled-11

Mmmmmm. Això et mantindrà calent, nena.

Sobretot si hi afegim el rom.

Però això no ho vas sentir de mi.

Sobre Aquest Tema

Patates gratinades
Patates gratinades
La recepta de patates gratinades de Ree Drummond està plena de bondat cremosa i cursi. Aquest plat acompanya de tot, des del pernil de Nadal fins a un filet gran i sucós.
Patates al forn dues vegades
Patates al forn dues vegades
Les patates al forn dues vegades fan un sopar o un plat fàcil.
Pa de mico
Pa de mico
El pa de mico desmuntable és l'esmorzar preferit de tothom, i aquesta recepta no podria ser més fàcil! Té galetes en conserva, canyella i un glasejat dolç i mantecoso.
Pastís d'abocament
Pastís d'abocament
Aquí teniu la vostra guia definitiva per a una de les postres més fàcils que hi ha: el pastís! És una de les postres més divertides per preparar i s'ajunta tan ràpidament.
Cafè irlandès
Cafè irlandès
Aquest cafè irlandès està fet amb whisky i crema Bailey's, perfecte per al dia de Sant Patrici o qualsevol dia! Serviu-ho amb pa de soda irlandès o una llesca de pastís.
Sopa de truita de pollastre de cuina lenta
Sopa de truita de pollastre de cuina lenta
La sopa de truita de pollastre és molt fàcil de fer en una cuina lenta. Farcit de pollastre ratllat, mongetes negres, pebrot i tomàquets, és una recepta abundant i abundant.
Espaguetis i mandonguilles
Espaguetis i mandonguilles
Els espaguetis i les mandonguilles són un plat clàssic de menjar còmode que a la Ree li encanta fer per a la seva família. Aquesta recepta fàcil utilitza carn mòlta de porc i vedella, a més d'un munt de parmesa.
Brasa de vedella brasada
Brasa de vedella brasada
La brasa de vedella estofada és un tall de carn del pit d'un boví, i el mètode del sud de cuinar consisteix a fumar la carn durant diverses hores. Avui us mostrarem com fer aquest deliciós plat.
Bunyols de blat de moro
Bunyols de blat de moro
Aquesta recepta de bunyols de blat de moro és ràpida, fàcil i deliciosa. És la manera perfecta d'utilitzar blat de moro fresc d'estiu, però també podeu utilitzar blat de moro en conserva o congelat.
7-Sopa de llaunes
7-Sopa de llaunes
La recepta de sopa de 7 llaunes de Ree Drummond és un àpat de 30 minuts que podeu fer completament amb productes bàsics del rebost! Remeneu Velveeta al final per donar-li una textura cremosa.
Capa Tex-Mex Dip
Capa Tex-Mex Dip
Tex-Mex Layer Dip és el mateix dip de capa que vaig créixer menjant als anys vuitanta, amb algunes modificacions.
Pastís de pollastre
Pastís de pollastre
Aquesta recepta de pastís de pollastre és un sopar familiar clàssic. Plena de pollastre tendre i verdures, el farcit només es combina amb una crosta escamosa i mantecosa.
Dip de carxofes d'espinacs
Dip de carxofes d'espinacs
Agafeu aquesta recepta de salsa de carxofes d'espinacs i bombolles per a un aperitiu especial. L'aperitiu cursi de 30 minuts és perfecte per fer una festa de rellotge del Super Bowl.
El millor pastís de xocolata mai
El millor pastís de xocolata mai
El pastís de xocolata de Ree Drummond és una recepta de postres rica que s'elabora principalment amb productes bàsics de rebost. La guinda de caramel amb pacanes a la part superior és pura decadència!
Nachos de pollastre
Nachos de pollastre
Amb formatge, pollastre i tots els accessoris, aquests nachos fàcils i alts són imprescindibles per al dia de joc. Aquesta recepta de berenar de festa es devorarà ràpidament!
Carn de vedella Stroganoff
Carn de vedella Stroganoff
Poques coses en aquest món diuen el sopar com aquesta recepta de carn Stroganoff de The Pioneer Woman Cooks: Dinnertime cookbook. Obteniu informació sobre com fer carn Stroganoff aquí.
Pollastre d'anacard
Pollastre d'anacard
Una recepta reconfortant de pollastre d'anacard amb una salsa de paella que fa una gran combinació agredolça.
Com fer glaçada real sense merenga en pols
Com fer glaçada real sense merenga en pols
La merenga en pols pot ser l'ingredient ideal per a la glaçada reial, però podeu fer una alternativa molt suau amb clares d'ou.
Pastís de poma amb caramel
Pastís de poma amb caramel
Una sortida de les receptes típiques de pastís de poma, aquesta està coberta amb una cobertura de molla de mantega i un raig de caramel! Prova-ho per a unes postres èpiques d'Acció de Gràcies!
Sidra de poma escalivada
Sidra de poma escalivada
Has de provar aquesta clàssica recepta de sidra de poma escalivada. Plena d'espècies, és la beguda perfecta de tardor o de vacances. Afegiu un raig de rom per a un còctel de lots gran!
Pollastre a la barbacoa al forn
Pollastre a la barbacoa al forn
Quan fa massa calor per encendre la graella, feu un pollastre a la barbacoa al forn fàcil i deliciós per a un sopar d'estiu. L'estrella d'aquesta recepta és la salsa barbacoa de préssec i enganxosa!
Scampi de gambes
Scampi de gambes
Scampi de gambes és una recepta de 15 minuts lleugera i fresca, però deliciosa i satisfactòria. El suc de llimona i les herbes fresques il·luminen aquest sopar clàssic!
Pernil de cuina lenta
Pernil de cuina lenta
Per al dinar de Pasqua més fàcil que mai, cuina el teu pernil a una olla de cuina lenta! Glaçat amb un esmalt Dr Pepper dolç i enganxós, aquest plat principal de vacances és tan deliciós.
Espècia de pastís de carbassa
Espècia de pastís de carbassa
Amb només cinc ingredients, aquesta recepta casolana d'espècies de pastís de carbassa és perfecta per a la tardor i les vacances! És més barat que les barreges comprades a la botiga.