Pebrots farcits

S'han de bullir els pebrots abans d'omplir-los?

No! Algunes receptes faran bullir o rostir els pebrots abans d'omplir-los, però això no és necessari aquí. Es couen el temps suficient, farcits, perquè els pebrots es cuini. Abocar una petita quantitat d'aigua al fons de la safata i embolicar-la amb paper d'alumini crea vapor per ajudar-los a cuinar!

Com es fan els pebrots farcits amb antelació?

M'agrada preparar els pebrots i guardar-los en una bossa amb cremallera a la nevera. Després, faré el farcit i el guardaré en un recipient hermètic a la nevera. A continuació, trituraré el formatge i el guardaré en una altra bossa amb cremallera. Quan estigueu llest, només ompliu els pebrots amb el farcit, remeneu-los amb formatge i enforneu. Aquesta és una recepta fantàstica per tenir a punt per a les nits de setmana ocupades.

Rendiments:

6porció(s)

 

Temps de preparació:

15minuts

 

Temps de cocció:

1h

 

Temps total:

1h15minuts

 

Ingredients

• 6

  pebrots sencers (en podeu utilitzar 8 si cal)

• 3 cda.

  oli d'oliva, dividit

• 8 oz.

  carn picada magra

• Sal i pebre, al gust

  galetes de civada i panses de dona pionera

• 1

  ceba mitjana, picada

• 3

  grans d'all, ben picats

• 1

  carbassons grans, tallats a daus

• 4

  tomàquets roma, tallats a daus

• 1 c.

  arròs cuit (la barreja de blanc i marró està bé)

• 2 c.

  formatge de pebrot ratllat, dividit

Indicacions

• 1.  Pas1 Talleu la part superior dels pebrots. Traieu i llenceu les tiges, després piqueu-ne la part superior; deixar de banda. Traieu les llavors i la major part de la membrana com pugueu. Col·loqueu en una bossa amb cremallera a la nevera.
  2.  Pas2 En una paella gran, escalfeu 2 cullerades d'oli d'oliva a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la vedella, rectifiqueu-ho de sal i pebre, i deixeu-ho coure, trencant els grumolls, fins que la carn estigui ben cuita. Retirar a un plat.
  3.  Pas3 Afegiu la cullerada d'oli d'oliva restant a la paella. Afegiu-hi la ceba i els pebrots picats, i deixeu-ho coure fins que comencin a estovar-se, de 3 a 4 minuts. Afegiu-hi l'all i el carbassó, i deixeu-ho coure un minut més. Afegiu-hi els tomàquets i rectifiqueu-ho amb més sal i pebre. Cuini fins que s'escalfi tot i, a continuació, afegiu-hi la vedella i l'arròs. Tasteu i ajusteu els condiments. Incorporeu-hi 1 1/2 tassa de formatge. Deixeu que la barreja es refredi i guardeu-la en un recipient hermètic a la nevera. Guardeu el formatge addicional en un recipient petit a la nevera. (Tots els ingredients es poden mantenir a la nevera fins a 3 dies.)
  4.  Pas4 Quan estigueu preparat per fer el sopar, preescalfeu el forn a 350 ° F.
  5.  Pas5 Col·loqueu els pebrots, amb el costat tallat cap amunt, en una safata de forn prou gran per mantenir-los en posició vertical. Ompliu els pebrots amb la barreja d'arròs i acabeu cadascun amb una mica de la 1/2 tassa de formatge restant. Aboqueu una petita quantitat d'aigua al fons de la safata. Cobrir amb paper d'alumini i coure durant 30 minuts. Destapeu i enforneu fins que els pebrots estiguin tous i el formatge es fongui i es dauri lleugerament, de 15 a 20 minuts més. Serviu ben calent!

Ohhhh, m'encanta aquest plat. I ho he mostrat en forma de kit de menjar per endavant en aquest nou vídeo! És un vídeo relativament ràpid i ràpid... però també és relativament llarg amb 2 minuts i mig. Però està ple d'acció (i una mica estrany com sempre. Ha.)

Espero que us agradi, amics! El pràctic dandy imprimible també es troba a continuació.