Crema d'espinacs

El primer: sofregeixo els espinacs i després hi aboco nata. És el que faig quan he de tenir espinacs cremats a la boca ràpidament.

Després hi ha aquest camí, el camí correcte, el camí de patiment, cal tenir paciència. I realment, no triga tant. Només sóc una reina del drama. Es triga 30 minuts al màxim.

Aquest espinac crema comença amb una salsa blanca senzilla, que comença amb un roux , que és una barreja cuita de mantega i farina , que és la base d'una salsa de nata, que, quan la ceba i l'all tallats a daus finament s'acobla un punt. una de les millors coses que mai aprendràs a fer. Quin, quin, quin. He acabat. Aquí teniu com ho feu.

Què passa amb els espinacs cremats?

Els espinacs a la crema i el bistec són els meus preferits! Però també és molt deliciós amb costelles de porc o pollastre rostit . Ah, i és un gran plat de vacances per a un gall dindi d'acció de gràcies i pernil de Nadal. Però si estic fent bistec, probablement també estic fent espinacs a la crema. Perquè és el meu preferit!

Es pot cuinar massa els espinacs?

Si, tu pots. Voleu cuinar els espinacs fins que estiguin completament marcits. Al principi anirà lentament, però el procés s'accelerarà i, abans que us n'adoneu, tots aquells grapats enormes d'espinacs que poseu a l'olla s'hauran encongit en gairebé res. Si coeu els espinacs massa temps, es tornarà suau i no és el que voleu. És difícil de descriure, però si agafeu una de les fulles marcides de l'olla i la tasteu, encara hauria de tenir una mica de cruixent. Aquest és el punt dolç!

Quan es cuina els espinacs, traieu les tiges?

Aquí feu servir espinacs petits, de manera que no cal treure la tija. Les tiges són prou tendres. Les fulles d'espinacs madurs i regulars tenen una tija més dura, de manera que, en aquest cas, és possible que vulgueu treure les tiges.

Quant de temps duren els espinacs cremats a la nevera?

Es mantindrà bé durant uns tres dies emmagatzemat en un recipient hermètic a la nevera. També podeu fer aquest plat amb antelació i tornar-lo a escalfar a foc lent en una cassola al foc. (És important fer foc baix perquè la salsa de nata no es separi!)

Què pots fer amb les restes d'espinacs crema?

Podeu posar-lo amb cullera sobre patates al forn o afegir-ne una mica a la vostra recepta de pasta preferida. Heck, fins i tot podeu transferir-lo a una cassola, espolvorear una mica de formatge per sobre, coure-ho durant uns minuts fins que el formatge es fongui i cridar-lo. salsa d'espinacs ! Seria perfecte per alimentar els hostes de la casa durant els dies posteriors al Nadal.

Recepta de petxines farcides de pollastre alfredo

Rendiments:

8porció(s)

 

Temps de preparació:

10minuts

 

Temps de cocció:

20minuts

 

Temps total:

30minuts

 

Ingredients

• 1/2 c.

  més 3 cullerades. mantega, dividida

• 8 cda.

  farina

• 1/2

  ceba mitjana, picada finament

• 3

  grans d'all, ben picats

• 2 c.

  llet

• 24 oz.

  espinacs infantils

  Recepta de pasta amb salsa de vodka

• Sal i pebre, al gust

• Pessigueu nou moscada mòlta

Indicacions

• 1.  Pas1 En una olla, foneu 1/2 tassa de mantega. Espolseu-hi la farina i barregeu-ho. Coure a foc mitjà fins que estigui daurat clar, uns 5 minuts. Afegiu-hi la ceba i l'all i remeneu-ho tot cuinant un minut més. Aboqueu-hi la llet, remenant constantment, i deixeu-ho coure 5 minuts més.
  2.  Pas2 Mentrestant, en una olla a part, fonem les 3 cullerades de mantega restants. Afegiu els espinacs per increments fins que s'incorpori tot i deixeu-ho coure fins que estiguin marcits però no empapats, de 4 a 5 minuts.
  3.  Pas3 Condimenteu la salsa de nata amb sal, pebre i nou moscada. Afegiu els espinacs a la salsa de nata, remenant suaument per combinar. Serviu immediatament.

Comenceu amb 24 unces d'espinacs. M'encanten les coses de les bosses, està tot rentat i llest, i faig servir quatre bosses de 6 unces. Això és... eh... 24 unces.

Necessitareu una ceba groga més petita.

Talleu-lo per la meitat i després una de les meitats. Ara estic marejat.

Primer feu rodanxes verticals molt juntes...

A continuació, gira-lo i talla l'altre costat per tal de donar-lo a daus.

També necessitareu all.

Piqueu molt finament uns tres grans si podeu MANEJAR els alls.

En aquesta nota, vaig mirar Uns quants homes bons durant el cap de setmana, i només va empitjorar la meva propensió a llançar aquesta línia.

No puc MANEJAR Uns quants homes bons !

no puc.

porcs en una manta receptes

Sabíeu que Demi Moore va donar a llum exactament un mes abans que comencés el rodatge d'aquesta pel·lícula? És cert. Penso.

Perquè estan a la paret. I diuen: 'Res no et farà mal aquesta nit'. No al meu rellotge' .

Ho sento.

Necessitareu dues olles: una per a la salsa de nata, una per als espinacs.

Llenceu 1 pal de mantega a una de les paelles a foc mitjà o mitjà-baix, depenent de la calor que estigui la vostra estufa. La meva estufa està calenta i aquestes paelles esmaltades de ferro colat s'escalfen MOLT. Així que estic a mig-baix aquí.

Fondre la mantega, després espolvorear 8 cullerades de farina per a tot ús.

Comenceu a batre immediatament.

Cuini aquesta barreja, remenant amb freqüència, durant uns cinc minuts.

A poc a poc, el roux començarà a tornar-se daurat.

En aquest punt, hi tireu les cebes i els alls.

Remeneu per combinar i cuini un minut més.

A continuació, aboqueu lentament 2 tasses de llet, remenant constantment.

Ara només cal cuinar la salsa durant uns cinc minuts, remenant de tant en tant. A poc a poc començarà a espessir-se.

Mentrestant, cal sofregir els espinacs. Si teniu un nen, feu-li batre la salsa mentre feu els espinacs. Per això vam donar a llum aquests numskulls, no?

Tireu unes quantes cullerades de mantega en una olla a part i deixeu-la fondre.

receptes de joe descuidados

Afegiu-hi tants espinacs com pugueu. Potser no encaixa tot, però creieu-me, el que hi ha a l'olla començarà a marcir-se i reduir-se ràpidament. Vaig afegir la quantitat total d'espinacs en tres addicions diferents. Tan bon punt el nivell d'espinacs es reduís una mica, n'abocaria més.

Home, m'encanten els espinacs? És tan... tan...

Si digués verd, m'odiaries?

Cuini els espinacs a poc a poc. Al principi es mourà lentament, però un cop comença a marcir-se, realment agafa velocitat. Remeneu-lo suaument mentre es cuina, donant-li la volta per aconseguir que es cuini uniformement.

Voleu deixar de cuinar els espinacs quan estiguin completament marcits, però NO molins i massa cuits. Agafa una fulla de la paella. Ha d'estar cuit i marcit, però encara té una mica de cruixent. Difícil d'explicar. Ho entendràs quan ho experimentis.

Tornem a la salsa blanca, ara és molt, molt espessa i gairebé s'assembla a la salsa blanca.

Afegiu-hi sal i pebre negre molt finament mòlt. També podeu afegir un parell de pessics de nou moscada mòlta, que m'encanta.

recepta de formatge de bròquil

Endevineu qui va fer aquest tret? La meva filla de nou anys. Crec que podria haver estat un accident... però quin accident tan enfocat va ser!

Ara només cal posar els espinacs a la salsa de nata.

Oh, sí. Oh, ñam. Gran moment.

Remeneu-ho suaument, incorporant lentament la salsa d'espinacs i nata, fent mossegades pel camí perquè no podeu esperar. Com, ningú et podria PAGAR per esperar.

De totes maneres, sempre voleu tastar-lo abans del final, afegint més condiments segons sigui necessari. Una mica de caiena tampoc no va fer mal a ningú.

Oh, nena.

Vine a la mare.

Ara, permeteu-me assenyalar que podeu afegir més espinacs saltejats a la barreja si us agraden les coses una mica menys cremoses. Però només us diré que, per molt que sembli carregat de crema, l'equilibri és realment perfecte. Tingueu en compte que els espinacs tenen una mica de sabor i textura, de manera que la crema realment ho equilibra. Experimenta, però, i troba la teva proporció perfecta.

Serviu-ho amb un bistec. Serviu-ho amb gambes a la planxa. Serviu-lo sol i fingeu que sou Popeye.

Només serveix-ho. Si us plau? No ho sentiràs.