9 millors maneres d'elevar la barreja de pastissos

Estem d'acord que, tot i que tots preferim un pastís casolà, de vegades una barreja de pastissos és una drecera fàcil que funciona d'última hora. Els meus dos exemples preferits d'utilitzar la barreja de pastissos inclouen el pastís de rom de Nadal de Ree Drummond i aquests brownies de caramel . Són dues postres francament delicioses!

Amb només un grapat de trucs, qualsevol barreja de pastissos pot semblar més a casa. Per exemple, un gelat casolà portarà el vostre pastís al següent nivell. Aquesta recepta de glaçat de moca esponjosa combina perfectament amb groc o pastís de xocolata i és pràcticament digne de desmaiar. Què passa amb els altres sabors de la barreja de pastissos, et preguntes? També tenim idees per a aquests: el nostàlgic Ooey Gooey Butter Cake utilitza una caixa de barreja de pastís groc; si sou uns fanàtics del pastís de vainilla amb ruixats, us encantarà fer un lot de galetes Cake Mix!

Per actualitzar la vostra barreja de pastís en caixa, trieu qualsevol idea d'aquesta llista a continuació o combina-ne unes quantes!

Rendiments:

8porció(s)

 

Temps de preparació:

15minuts

 

Temps total:

15minuts

 

Ingredients

Per al glaçat de moka:

• 1/2 c.

  mantega sense sal, temperatura ambient

  recepta de patates al forn carregada

• 1/2 c.

  mantega salada, temperatura ambient

• 1 c.

  cacau natural sense sucre

• 2 1/2 culleradeta

  cafè exprés en pols

• 1 1/2 culleradeta

  extracte de vainilla

  receptes de cafè amb gel

• 5 c.

  sucre en pols

• 5 cullerada.

  llet, o més segons sigui necessari

Indicacions

• 1.  Pas1 Batre la mantega fins que quedi cremosa. Bateu-hi el cacau, remenant fins que quedi combinat. Incorporeu el cafè exprés a l'extracte de vainilla i després barregeu-lo amb la barreja de cacau/mantega. Raspa els costats i el fons del bol.
  2.  Pas2 Afegiu sucre en pols, 1 tassa a la vegada, alternant amb llet. Batre cada cop fins que es combini, raspant el bol segons sigui necessari. Un cop s'hagi afegit tota la llet i el sucre, augmenteu la velocitat de la batedora i bateu fins que quedi esponjosa. Afegiu més sucre o llet segons sigui necessari per obtenir consistència.

Nota: Fa prou per glaçar un pastís de 2 capes.

Al forn al 350/La dona pionera

Aquests són alguns dels canvis i addicions senzilles que podeu fer a la barreja de pastís en caixa:

Utilitzeu un ou addicional: La majoria de les mescles en caixa requeriran tres ous. Fes servir quatre per a un pastís més ric i humit. Aquest consell és el que faig servir pràcticament cada vegada que faig una barreja de pastís en caixa.

Lactis substituts: Substituïu l'aigua demanada al paquet per làctics. El meu preferit és la llet de mantega per a aquesta mica de sabor. Els lactis afegeixen greix i fan un pastís de gust més casolà.

Substituïu l'aigua per altres líquids: Si no aneu a la ruta dels lactis, substituïu l'aigua per un altre líquid per afegir sabor. Utilitzeu cafè per a un pastís de xocolata fosc o gingebre en un pastís groc clar i brillant. Combina amb lactis per obtenir el greix afegit utilitzant 3/4 tassa de líquid i 1/4 tassa de crema agra o llet de mantega.

Afegiu una barreja: Els mix-ins sempre fan que un pastís sigui especial i tingui un gust més de casolà. Una combinació que m'encanta és la crema de coco i el coco ratllat. Doblegueu la barreja a la massa per últim, afegint fins a 1 tassa.

Anar tot cítric: Feu un pastís amb un punxó de cítrics, substituint l'aigua per suc i afegint-hi molta ratlladura. Proveu taronja, llimona o llimona. Afegiu llimona i ratlladura de llima a un pastís fet amb refresc de llimona per al líquid.

Afegeix extractes: Una mica més de vainilla mai és dolent. Augmenta el sabor amb una culleradeta addicional més o menys extracte de vainilla . La vainilla és sempre una opció excel·lent, però qualsevol extracte pot millorar el sabor. Què tal una culleradeta d'extracte d'ametlla en aquesta barreja de pastís de maduixa?

scampis de xai

Poseu una mica de púding a la barreja : Afegiu una caixa petita de barreja de púding amb la barreja de pastís. (No feu el pudding.) La barreja afegeix sabor addicional, humitat i una textura més densa.

Feu un farcit: Un farciment al centre definitivament crida (o almenys diu educadament) 'casa!'. Feu-ne un de senzill remenant una tassa de mini xips de xocolata amb 1/2 tassa de sucre moreno clar i 1/2 tassa de pacanes picades. Aboqueu 1/2 de la massa del pastís en una paella Bundt. A sobre amb la barreja de farciment. Cobriu el farcit amb la massa de pastís restant i coure.

Gelat amb glaçat casolà: Ara admeto que m'agrada el glaçat en conserva, però untar-los a les galetes Graham, no pastissos. Per elevar un pastís de barreja de pastissos, poseu-hi un glaçat casolà. No ha de ser fantàstic ni que requereixi molt de temps, però un gelat casolà portarà el vostre pastís al següent nivell. Proveu la recepta de glaçat anterior sobre un pastís de menjar del diable o un pastís groc.

Saps què és estrany? Tinc ganes sobtades de pastís. Tu també? Si heu provat algun d'aquests consells o en teniu d'altres propis, m'encantaria escoltar-los!