Aquesta és una recepta deliciosa que Zannie va compartir amb mi una vegada: un deliciós bany de pèsols d'ulls negres que és càlid, no fred, que dóna lloc a tot tipus de textura i sabor interessants. A més, podeu barrejar-lo en un bol o directament a la safata de forn, cosa que significa menys plats per netejar. El vaig publicar per primera vegada l'any 2010 i des de llavors l'he fet gairebé cada any nou. És la manera perfecta d'introduir-se en els vostres pèsols d'ulls negres de la sort. Fins i tot a la gent a qui no els agraden li encanta aquest bany! També és una gran festa per al dia del joc!
Els pèsols d'ulls negres en conserva estan completament cuits?
Sí, això és el que fa que aquest aperitiu sigui tan ràpid i fàcil. Tanmateix, podeu utilitzar unes 2 tasses de pèsols d'ulls negres que hàgiu cuinat vosaltres mateixos.
Es pot fer un bany de pèsols d'ulls negres abans d'hora?
Segur. Només cal que barregeu-ho tot, poseu-ho a la vostra cassola, tapeu-lo i refrigereu-lo fins que estigui llest per coure! Potser haureu de coure-ho uns minuts més. Fàcil-fàcil.
Què serveix amb una salsa de pèsols d'ulls negres?
M'agraden més les truites xips i els fritos. Qualsevol tipus de cracker resistent també funcionaria. També podeu utilitzar api, si us agraden aquest tipus de coses. Però xips per a mi!
Llegir més Anunci - Continueu llegint a continuació- Rendiments:
- 12porció(s)
- Temps de preparació:
- 10minuts
- Temps de cocció:
- 30minuts
- Temps total:
- 40minuts
Ingredients
Guarda la recepta- 1
(14 oz.) llauna de pèsols d'ulls negres
- 1/4
ceba, ben picada
- 1/4 c.
crema agra
- 8
rodanxes de jalapeño en vinagre, picades
- 1 c.
formatge cheddar ratllat
- 3 cda.
salsa
Salsa calenta, al gust
Sal i pebre negre, al gust
Indicacions
- Pas1Preescalfeu el forn a 350 °F. Escorreu els pèsols d'ulls negres i afegiu-los a un bol. Tritureu parcialment els pèsols, deixant-ne una mica sencers. Afegiu tots els altres ingredients, remenant per combinar.
- Pas2Repartiu la barreja en una safata de forn d'1 1/2 quart i coure durant 20 a 30 minuts fins que estigui calenta i bombollejada. Serviu-ho amb truites fregides!
Consell: si els teniu disponibles, podeu utilitzar els pèsols d'ulls negres en conserva i els jalapeños (estan enllaunats junts). Si feu això, podeu ometre els jalapeños addicionals.
Necessites una llauna de pèsols d'ulls negres. Zannie fa servir el tipus que s'enllauna amb jalapeños, així que si els teniu disponibles, agafeu-los.
Només vaig poder aconseguir els senzills, així que també vaig agafar uns jalapeños en gerres.
També necessitareu una ceba...
Una mica de crema agra...
Some jarred salsa…
Una mica de cheddar picant... (Nota important: la versió reduïda de greix va ser un greu error de compra de queviures. No cometis el mateix error que jo.)
Una mica de salsa calenta: Choula o Tabasco serviran...
I una mica de sal i pebre.
Comenceu escorrent els pèsols d'ull negre...
I abocant-los en un bol.
A continuació, utilitzeu una forquilla per triturar-los...
Deixeu alguns trossos aquí i allà per obtenir textura.
A continuació, talleu una mica de ceba ben fina...
I tireu-ho al bol.
A continuació, afegiu una mica de crema agra. Li dóna una agradable cremositat.
A continuació, si no feu servir els pèsols d'ulls negres amb jalapeños, llenceu unes llesques de jalapeño sobre una taula de tallar...
Talleu-los…
I llenceu-los al bol.
Ratlleu el cheddar i tireu-lo a la barreja...
Després afegiu una mica de salsa...
I una mica de salsa picant...
receptes de sofregit de verdures
I molta sal i pebre.
Remeneu-ho per combinar-lo i, a continuació, repartiu-lo en un plat de forn (que passa a ser el bol on el vaig barrejar!)
Ho enfornem de 20 a 30 minuts, o fins que estigui calent i bulli i estigui daurat per sobre.
Serviu amb truites fregides!
I sí, espero arreglar la meva manicura abans de l'Any Nou. És que la meva noia em va fer les ungles... i aquest esmalt és una mica sentimental per a mi.
Aquesta és la meva història i m'hi segueixo.
Que tingueu tothom una meravellosa, celebradora i segura Cap d'Any. Ens veiem el 2011!
amor,
Dona pionera
