Fa 8 dotzenes de galetes.
quant de temps es cou una patata al forn
De Meseidy Rivera de The Noshery.
Llegir més Anunci - Continueu llegint a continuació- Rendiments:
- 16porció(s)
- Temps de preparació:
- 45minuts
- Temps de cocció:
- 15minuts
- Temps total:
- 1h
Ingredients
Guarda la recepta- 3 c.
Farina per a tot ús
- 2 culleradeta
Sucre
- 2 1/2 culleradeta
Sal
- 4 cda.
Greix (oli d'oliva, mantega fosa, degoteig de cansalada, oli de coco fos o ghee fos)
- 1 c.
Aigua
PER A LES ADDICIONS OPCIONALS:
- 1 cda.
Herbes fresques picades (farigola, romaní, sàlvia o anet)
sabater de mores ree drummond
- 1 cda.
Llavors (sèsam, rosella, fonoll o carbassa)
- 1/4 c.
Formatge dur ratllat
Indicacions
Escalfeu el forn a 450ºF. Folreu dues paelles grans amb paper sulfuritzat.
En un bol gran, tamisar la farina, el sucre i la sal. Si feu servir alguna addició, afegiu-la en aquest moment. Afegiu greix i aigua a la barreja de farina. Barrejar fins que es combini; la massa quedarà pegajosa.
Enfarineu una superfície de treball fresca. Dividiu la massa en dos. Enrotlleu les meitats de massa a rectangles d'1/8 de polzada de gruix.
Pinteu lleugerament la massa amb oli d'oliva. Talleu la massa en les formes de galetes desitjades amb un ganivet afilat o un tallador de galetes. Punxeu les galetes amb una forquilla.
Amb una espàtula o un rascador de pastisseria, transferiu les galetes a les paelles de làmines preparades. Aneu amb compte de no amuntegar les galetes.
Coure al forn de 12 a 15 minuts o fins que estigui daurat. Si les galetes de les vores es couen més ràpid, transferiu-les a una reixeta de refrigeració i deixeu que les galetes restants es fornin.
Transferiu les galetes a la reixeta de refrigeració. Les galetes es tornaran cruixents a mesura que es refredin. Serviu les galetes immediatament o emmagatzemeu-les en un recipient hermètic al taulell fins a una setmana.
Tinc una confessió. Puc cuinar, de fet, m'atreviria a dir que sóc un cuiner bastant dolent. Però sóc un forner horrible.
És un error comú que si pots cuinar, pots coure. Tot i que aquest pot ser el cas d'alguns, no ho és molt per a mi. De debò, una vegada vaig cuinar una dotzena de parades. Eren perfectes parades de la porta! El problema és que se suposa que havien de ser magdalenes.
Malgrat les meves lamentables habilitats al forn, jo llauna fer galetes. Per què? Perquè són una de les coses més fàcils de fer. Confia en mi, si puc fer galetes, vostè pot fer galetes.
Copyright: The Noshery
Fer galetes és molt senzill. La recepta? Bàsicament és una recepta de pasta sense ous. Tot el que necessiteu és farina, aigua i oli. A continuació, afegiu-hi una mica de sucre i sal per donar sabor. Creieu-me, un cop feu galetes, les fareu les vostres tot el temps.
Són fantàstics per preparar-los a granel per berenar durant la setmana o com a complement a una taula de formatges assassins. M'encanta aquesta recepta perquè és molt fàcil de personalitzar i fer la teva. Canvieu el greix per un sabor diferent i afegiu-hi herbes fresques o formatge. La textura és cosa teva? Espolvoreu les galetes amb unes llavors per afegir un toc de nou i cruixent.
recepta de mandonguilles per a espaguetis
Copyright: The Noshery
Com més fina enrotlleu la massa, més delicada i cruixent serà la vostra galeta. Però aneu amb compte perquè també es couen més ràpid. M'agrada fer les meves galetes llargues i estretes, però pots fer-les de la forma que vulguis. Sigui quina sigui la forma que trieu, feu tot el possible perquè totes les galetes siguin uniformes perquè es fornin uniformement. Perforar les galetes també és important per evitar que les galetes s'inflen com petits globus.
Copyright: The Noshery
Aleshores, faràs unes galetes? Imagineu el fantàstic que serà regalar als vostres convidats una fabulosa taula de formatges i xarcuteria. I quan et pregunten on has comprat les galetes, pots girar els cabells cap enrere i dir: Oh, aquestes galetes? Els vaig fer jo mateix.
