- Rendiments:
- 16porció(s)
- Temps de preparació:
- 15minuts
- Temps de cocció:
- 45minuts
- Temps total:
- 1h
Ingredients
![millor-pastís-cafè](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/best-coffee-cake.jpg)
Per al pastís:
- 1 1/2
pal de mantega, suavitzada
- 2 c.
(escàs) sucre
- 3 c.
farina, tamisada
- 4 culleradeta
llevat en pols
- 1 culleradeta
sal
- 1 1/4 c.
llet sencera
- 3
les clares senceres, batudes fins que estiguin rígides
Per a la cobertura:
- 1 1/2
pal de mantega, suavitzada
- 3/4 c.
farina
carbassa fresca
- 1 1/2 c.
sucre morè
- 2 cda.
canyella
- 1 1/2 c.
pacanes, picades
![millor-pastís-cafè](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/best-coffee-cake.jpg)
Indicacions
Preescalfeu el forn a 350 graus. Tamisar la farina, el llevat i la sal. Batre les clares i reservar.
Crema de mantega i sucre. Afegiu la barreja de farina i la llet alternativament fins que quedi combinat. No sobrepasseu. Incorporeu-hi les clares batudes amb una espàtula de goma. Repartiu en una safata de forn de 9 x 13 (o MÉS GRAN!) ben untada. El millor seria un motlle amb els costats més alts.
En un bol a part, combineu els ingredients de la cobertura amb un tallador de pastisseria fins que quedi esmicolada. Espolvorear per sobre.
Coure al forn durant 40 a 45 minuts, o fins que ja no tregui. Serviu calent, deliciós!
Aquesta és una altra de les receptes pirates de la carpeta de receptes beneïda de la meva mare, que va deixar accidentalment a casa meva fa un parell d'anys. I quan vaig tornar l'enquadernador (ella havia emès una ordre judicial, així que realment no tenia cap opció), potser o no hauria sacsejat accidentalment l'enquadernador de manera que perd accidentalment unes quantes targetes de receptes escrites a mà soltes que estaven amagadas. a les butxaques interiors, i potser he ensopegat i he caigut o no, de manera que encara més cartes es vessaven al meu terra.
Aquesta recepta de pastís de cafè estava en una d'aquestes cartes.
Realment no puc descriure-ho excepte dir que és un miracle complet.
Si us plau, si us plau, fes-ho avui.
sabater de receptes
![millor-pastís-de-cafè-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/best-coffee-cake.jpg)
Això és el que necessites: tot el que tens al teu rebost! Així que allà.
![millor-pastís-de-cafè-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/best-coffee-cake-2.jpg)
Comenceu tamisant la farina, el llevat i la sal.
![millor-pastís-de-cafè-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/best-coffee-cake-3.jpg)
Mont St. Carb. M'encanta pujar-hi.
![millor-pastís-de-cafè-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/best-coffee-cake-4.jpg)
En un bol a part, batem la mantega i el sucre blanc.
![millor-pastís-de-cafè-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/best-coffee-cake-5.jpg)
![millor-pastís-de-cafè-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/best-coffee-cake-6.jpg)
Afegiu la farina tamisada i la llet en lots alterns, barrejant fins que s'acabi de combinar després de cada addició.
![millor-pastís-de-cafè-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/best-coffee-cake-7.jpg)
Bella i pura i encantadora!
![millor-pastís-de-cafè-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/best-coffee-cake-8.jpg)
Sempre penso que és un dolor quan una recepta demana clara d'ou batuda enmig d'una situació de massa, perquè la teva batedora està ocupada i odio, odio, odio batre les clares a mà. Simplement no tinc la força de la part superior del cos i el meu puny rotador es revolta. Així que fes una ullada a la meva nova solució!
recepta pionera de pastís de pecanes
![millor-pastís-de-cafè-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/best-coffee-cake-9.jpg)
Aquesta és una nova batedora d'immersió que ve amb un accessori de batedora. És un somni. D'aquesta manera puc batre els ous sense utilitzar cap força muscular imaginària... i és molt ràpid.
![millor-pastís-de-cafè-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/best-coffee-cake-10.jpg)
Aquest no és un anunci de pagament. Aquest és un anunci de servei públic.
Això és una gravació.
![millor-pastís-de-cafè-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/best-coffee-cake-11.jpg)
El meu puny rotador està cantant elogis d'alegria ara mateix.
Pots escoltar les seves cançons d'elogi?
![millor-pastís-de-cafè-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/best-coffee-cake-12.jpg)
Aboqueu les clares a la massa...
![millor-pastís-de-cafè-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/best-coffee-cake-13.jpg)
A continuació, doblegueu-los suaument. La massa semblarà una mica rígida quan comenceu a plegar, però en poc temps la consistència serà perfecta.
![millor-pastís-de-cafè-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/best-coffee-cake-14.jpg)
Aboqueu la massa en una safata de forn; Paella de 9 x 13 (O MÉS GRAN)!
Nota: abans havia publicat que es podia utilitzar una paella de 8 x 10 o 8 x 11; tanmateix, no he especificat que hauria de ser un motlle amb costats més alts. El meu era, i el pastís estava bé. Si utilitzeu una safata de vidre Pyrex, cal utilitzar una safata de 9 x 13 o més gran. Ho sento pels que heu hagut de netejar els vostres forns!
Estem parlant aquí de variacions d'increïbles, però, així que no tingueu por de prendre la decisió equivocada!
![millor-pastís-de-cafè-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/best-coffee-cake-15.jpg)
Ara és el moment de posar-se seriosament. Tireu tots els ingredients de la cobertura en un bol i talleu-ho amb un tallapador o una forquilla. Quan hàgiu acabat, la barreja quedarà grumosa i esmicolada.
sopa de cheddar de bròquil de dona pionera
![millor-pastís-de-cafè-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/best-coffee-cake-16.jpg)
Aboqueu la gloriositat per sobre del pastís.
I és gloriositat. No us equivoqueu al respecte.
glòria?
M'encanta inventar paraules.
![millor-pastís-de-cafè-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/best-coffee-cake-17.jpg)
Ara poseu la paella al forn i coure durant 40 a 45 minuts. El que passarà és que la massa es posarà al forn al voltant de la cobertura de mantega/sucre.
Si us plau, aviseu el vostre estómac que s'està preparant per grunyir.
![millor-pastís-de-cafè-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/best-coffee-cake-18.jpg)
Això surt directament del forn.
![millor-coca-cafè-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/best-coffee-cake-19.jpg)
Vull la meva mare. Vull que la meva mare me'n faci un altre avui perquè aquest ja se n'ha anat.
Eructar.
Jiggle.
Rebot.
![millor-pastís-de-cafè-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/best-coffee-cake-20.jpg)
Això és uns deu minuts més tard. Es continua una mica d'assentament, que fa que passin coses grans.
com cuinar el rostit de costella
![millor-pastís-de-cafè-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/best-coffee-cake-21.jpg)
Leesten. I escolta'm: potser no ho sembla, però aquest és el pastís de cafè més increïble que he tastat mai.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/best-coffee-cake-22.jpg)
Em pregunto si els 3 pals de mantega hi tenen alguna cosa a veure?
Gaudiu d'això, nois!
amor,
Dona pionera
Prova això durant el cap de setmana. Et prometo que moriràs i aniràs directament al cel. Figurativament parlant.