Com puc evitar que els meus controls lliscants s'embotin?
Per assegurar-vos que aquests mini entrepans no s'embotin, poseu els rotllets dividits sota el grill durant uns minuts per torrar-los abans de construir els lliscants. Això ajuda a mantenir el pa robust perquè els sandvitxos no es desfacin.
Quin tipus de rotllos són els millors per a lliscants de pernil i formatge?
Busqueu mini rotllos quadrats i suaus que s'adjunten, com ara els hawaians dolços o les patates. Salteu rotllos individuals o rotllos amb qualsevol tipus de crosta dura; aquests quedaran massa cruixents al forn.
Quin formatge va millor amb el pernil?
El formatge suís és el que normalment trobareu a les barres lliscants de pernil, i no hi ha dubte per què! El seu sabor de mantega i nou combina meravellosament amb el pernil. Però aquesta recepta augmenta l'aposta fent capes també amb una mica de cheddar. L'agudesa del cheddar talla la salada (i, de vegades, la dolçor) del pernil i fa que sigui un lliscant equilibrat i enganxós.
pa per bruschetta
Quina diferència hi ha entre el pernil del bosc negre i el pernil fumat?
El pernil del bosc negre es cura amb sal durant un parell de mesos abans de ser fumat, sovint amb branques d'avets. El pernil deli fumat (incloent-hi la mel i el sucre moreno) sol estar sense curar i es pot fumar amb qualsevol tipus de llenya. Utilitzeu qualsevol estil per a aquests controls lliscants.
Es poden fer lliscants de pernil i formatge per endavant?
Podeu muntar els controls lliscants unes hores abans, després raspallar i coure just abans de servir-los. Emboliqueu els rotllos encara enganxats amb paper d'alumini després de coure per mantenir-los calents a la taula o escampar els aliments de la porta posterior.
Què combina bé amb lliscants de pernil i formatge?
Penseu en aquests mini entrepans com el menjar perfecte per a la festa. Combina amb qualsevol salsa deliciosa per alimentar una multitud. També són esplèndids amb un bol de sopa per dinar o sopar!
Quant de temps poden quedar-se els lliscants de pernil i formatge?
Se serveixen ben calents, acabats de sortir del forn, però les restes poden quedar-se fins a dues hores. Després d'això, guardeu-los a la nevera i simplement torneu a escalfar els entrepans segons sigui necessari. Si menges al pati i fa 90 graus o més a l'aire lliure, els controls lliscants no haurien de quedar-se més d'1 hora,
Llegir més Anunci - Continueu llegint a continuació- Rendiments:
- 4 - 6porció(s)
- Temps de preparació:
- 10minuts
- Temps total:
- 35minuts
Ingredients
Guarda la recepta- 16 oz.
paquet de rotllos de sopar, costats units
- 1/3 c.
maionesa
- 2 cda.
Mostassa de Dijon
- 1 cda.
jalapeños picats i en vinagre
- 2 culleradeta
mel
- 4 oz.
formatge suís a rodanxes fines
fer torrades de canyella
- 8 oz.
pernil a rodanxes fines
- 4 oz.
formatge cheddar tallat a rodanxes fines
- 1 cda.
oli d'oliva
- 1 culleradeta
llavors de rosella
- 1 cda.
cibulet picat
Indicacions
- Pas1Preescalfeu el grill a foc alt. Traieu els rotllos de l'embalatge en 1 peça. Amb un ganivet de serra, talleu transversalment el centre dels rotllos alhora per dividir la meitat superior de la meitat inferior (mantenint els costats dels rotllos intactes). Col·loqueu les dues meitats, amb el costat tallat cap amunt, en una safata de forn i feu-ho a la graella fins que estigui lleugerament torrat, d'1 a 2 minuts. Deixar de banda.
- Pas2Reduïu la temperatura del forn a 350 °F. En un bol petit, combineu la maionesa, la mostassa, els jalapeños i la mel.
- Pas3A la mateixa safata de làmina, esteneu els costats tallats dels rotllos amb la barreja de maionesa. A la part inferior dels rotllos, col·loqueu les rodanxes de formatge suís en una sola capa, superposant-les lleugerament si cal. A continuació, poseu les rodanxes de pernil en una capa uniforme per sobre, seguides de les rodanxes de formatge cheddar. Cobrir amb la meitat superior dels rotllos.
- Pas4Pinteu la part superior dels rotllos amb oli d'oliva i espolvoreu-ho amb llavors de rosella. Tapeu la safata i enforneu durant 10 minuts. Destapeu la safata i enforneu fins que el formatge es fongui i la part superior dels rotllos estigui daurada i torrada, de 10 a 15 minuts més. Espolvorear-ho tot amb el cibulet. Talleu al llarg de les línies dels rotllos en barres lliscants individuals i serviu immediatament.
Consell: per obtenir un gir menys picant, substituïu el condiment amb escabetx d'anet o els escabetx d'anet picats pels jalapeños en vinagre.
