Però el veritable signe d'una amanida en capes és el que passa per sobre: un amaniment d'amanida increïblement senzill, que s'estén uniformement per sobre per 'segellar' els ingredients de sota. Després d'això, es refreda i després es llença al lloc just abans de servir.
Això és perfecte per a un plat de pícnic! És un complement fresc i cruixent per a totes les carns a la brasa o fins i tot un pernil glaçat al sopar de Pasqua.
I és puresa.
Què és l'amanida en capes?
És un clàssic del potluck! La meva sogra feia amanida en capes tot el temps i sempre agrada a la gent. El primer pas és trobar un bol transparent gran o un plat petit perquè pugueu veure totes les belles capes. A continuació, munteu l'amanida: comenceu amb una base de verdures d'amanida seguida d'ou dur, cansalada cruixent, tomàquet, ceba verda, formatge, pèsols congelats i l'amaniment, en aquest ordre!
Quin és el millor enciam per a amanida en capes?
Gairebé qualsevol tipus d'amanida verde funciona bé en aquesta recepta. Jo faig servir una barreja de diferents tipus d'enciam com l'iceberg i els espinacs, però pots fer-ho tot iceberg, espinacs, romaní o rúcula.
Quin tipus de bol fas servir per a l'amanida en capes?
Busqueu un bol transparent perquè tothom pugui 'ooh' i 'aah' sobre totes les capes. Realment qualsevol bol antic funcionarà, però intento utilitzar-ne un de vidre transparent quan puc. Aquesta amanida també té un aspecte fantàstic en un plat petit!
Es pot fer amanida en capes amb antelació?
Sí! Es pot fer fins a vuit hores d'antelació. Fins i tot podeu rentar, assecar i tallar els ingredients la nit anterior i muntar l'amanida l'endemà al matí abans d'un àpat de Pasqua o del dinar del Dia de la Mare.
Com no s'embolica l'amanida en capes?
Màgia! D'acord, no és realment màgic, sinó moltes capes estratègiques i un vestit agradable i gruixut que no degoti entre ells. L'enciam, l'ingredient de l'amanida que normalment s'embolica primer, es troba a l'extrem oposat del bol del vestit, de manera que no hi ha possibilitat que els dos es toquin fins que remeneu l'amanida. Els ingredients entre, com la cansalada, l'ou i el formatge actuen com una barrera molt important.
Llegir més Anunci - Continueu llegint a continuació- Rendiments:
- 12porció(s)
- Temps de preparació:
- 30minuts
- Temps total:
- 30minuts
Ingredients
![amanida en capes](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/70/layered-salad.jpg)
Per a l'amanida:
- 2
caps d'enciam iceberg, picat
- 8 oz.
espinacs infantils, rentats i assecats
Sal i pebre, al gust
- 8
ous durs, picats
- 16 oz.
cansalada, cuita i picada
- 4
tomàquets, picats
- 1
raïm de cebes verdes, tallades a rodanxes fines
- 8 oz.
formatge cheddar, ratllat
- 10 oz.
pèsols congelats, parcialment descongelats
Per al vestit:
- 1/2 c.
maionesa
- 1/2 c.
crema agra
- 1 cda.
sucre i més al gust
Anet fresc picat, per a la cobertura
Indicacions
- Pas1 Per fer l'amanida: Col·loqueu els ingredients de l'amanida en un bol de vidre transparent començant per l'enciam, concentrant els ingredients al voltant del perímetre del bol i omplint el centre amb enciam, si cal. Acaba amb la capa de pèsols.
- Pas2 Per fer l'amaniment: combineu els ingredients en un bol a part i barregeu-ho bé. Aboqueu-los per sobre dels pèsols i repartiu-los fins a cobrir-los, portant l'amaniment fins a les vores del bol. Espolvorear amb anet fresc.
- Pas3 Cobrir i refrigerar fins a 8 hores. Remeneu just abans de servir.
Consell: feu aquesta amanida amb 24 hores d'antelació i, a continuació, tireu-la just abans de servir-la.
![amanida en capes](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/70/layered-salad.jpg)
Aquí teniu el que necessiteu. Podeu canviar els ingredients, afegir coses que us entusiasmen, canviar la varietat de formatge: el món és la vostra ostra!
![amanida-en capes-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/70/layered-salad-2.jpg)
Si teniu un bol de vidre transparent, agafeu-lo. Si no, qualsevol vell bol servirà. Comenceu amb una capa d'iceberg picat.
![amanida-en capes-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/70/layered-salad-3.jpg)
Espolseu-hi una mica de sal kosher i un munt de pebre negre acabat de mòlt.
![amanida-en capes-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/70/layered-salad-4.jpg)
A continuació ve una capa d'espinacs.
![amanida-en capes-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/70/layered-salad-5.jpg)
I un altre raig de sal i pebre. Aquest condiment és important; donarà més sabor a l'amanida un cop estigui tot junt.
![amanida-en capes-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/70/layered-salad-6.jpg)
Després d'això, trencar uns ous durs. jo només toc-toc-toc el mig amb un ganivet afilat...
![amanida-en capes-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/70/layered-salad-6.jpg)
A continuació, feu lliscar la closca directament.
![amanida-en capes-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/70/layered-salad-7.jpg)
Llavors només li dono una picada. Podeu tallar els ous perfectament si us agraden aquest tipus de coses, o podeu tallar-los finament. Però sóc una mena de noia aspra.
![amanida-en capes-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/70/layered-salad-8.jpg)
Mentre tens el ganivet a la mà, segueix i talla també la cansalada.
salmorra per a receptes de gall dindi
![amanida-en capes-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/70/layered-salad-9.jpg)
Feu una bona capa d'ous, després una capa de cansalada.
![amanida-en capes-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/70/layered-salad-10.jpg)
Ous durs + Bacon = TruLuv4Evr.
![amanida-en capes-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/70/layered-salad-11.jpg)
Aquí tens un petit truc que faig: com que vull que els ingredients es vegin realment a l'exterior del bol, els concentro al voltant del perímetre i després ompli el centre amb més enciam o espinacs.
Tot és una farsa!
Una farsa deliciosa i acolorida.
![amanida-en capes-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/70/layered-salad-12.jpg)
A continuació, talleu uns tomàquets...
![amanida-en capes-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/70/layered-salad-13.jpg)
I llença'ls per sobre.
![amanida-en capes-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/70/layered-salad-14.jpg)
Bonic!
![amanida-en capes-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/70/layered-salad-15.jpg)
A continuació, talleu un munt de cebes verdes...
![amanida-en capes-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/70/layered-salad-16.jpg)
I ruixeu-les per sobre dels tomàquets. El color esclata del bol!
![amanida-en capes-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/70/layered-salad-17.jpg)
A continuació ve una capa de formatge ratllat; Vaig fer servir cheddar picant, però podeu fer servir Swiss, mozzarella, colby-jack... el que vulgueu! Si us plau, ratlleu el vostre. Si us plau? Si us plau, si us plau, si us plau?
Gràcies.
![amanida-en capes-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/70/layered-salad-18.jpg)
I a continuació, un dels signes definitius d'una veritable amanida en capes: una capa generosa de pèsols congelats (i parcialment descongelats).
![amanida-en capes-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/70/layered-salad-19.jpg)
Preciós!
![amanida-en capes-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/70/layered-salad-20.jpg)
I ara per la raresa. Combina la crema agra i la maionesa en un bol.
![amanida-en capes-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/70/layered-salad-21.jpg)
Afegiu-hi una o dues cullerades de sucre. Això és totalment opcional i es pot deixar de banda. Però m'agrada molt el que fa el sucre a l'amaniment: no el fa massa dolç, només li dóna una mica de dimensió.
Nota: aquest acabarà sent l'amaniment de l'amanida, de manera que podeu vestir-lo com vulgueu. Les herbes fresques estarien bé, o només una mica d'all.
Sóc un purista, però. Per a aquesta amanida, m'agraden les coses senzilles. Deixa que els ingredients de l'amanida, no l'amaniment, prenguin el protagonisme!
![amanida-en capes-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/70/layered-salad-22.jpg)
Barregeu-ho fins que quedi suau i després aboqueu-lo per sobre de l'amanida.
![amanida-en capes-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/70/layered-salad-23.jpg)
Allisar-ho amb una cullera...
![amanida-en capes-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/70/layered-salad-24.jpg)
I traieu la cullera fins a les vores per segellar els ingredients següents.
![amanida-en capes-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/70/layered-salad-25.jpg)
I això és tot, estimats. Ara tapeu-lo amb paper de plàstic i reserveu-lo a la nevera unes hores. Aquesta és una de les belleses d'aquesta amanida: fes-la abans i tindreu temps de sobra per pintar-vos les ungles, pentinar-vos, aplicar-vos una màscara rejovenidora, depilar-vos, autobroncejar-vos i provar-vos vuit vestits diferents abans del pícnic.
![amanida-en capes-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/70/layered-salad-26.jpg)
Quan sigui l'hora de la festa, guarniu la part superior amb una mica dels ingredients que us sobraran: una mica d'ou, una mica de cansalada, una mica de pèsols. Llavors només cal llençar-lo a la festa i afegir una mica de color al plat de tots.
A tothom li encantarà!