llom de porc a la fregidora
On es va inventar el Bellini?
El Bellini va ser creat per Giuseppe Cipriani l'any 1948 al Harry's Bar de Venècia, Itàlia. La història diu així: el color del còctel va recordar a Giuseppe l'obra d'art del pintor venecià del segle XV Giovanni Bellini, de manera que va batejar la bonica canya de préssec en honor de l'artista.
Quina diferència hi ha entre una mimosa i un Bellini?
Tradicionalment, la base d'una mimosa és el suc de taronja. La base d'un Bellini, però, és puré de préssec. No us podeu equivocar amb cap de les dues per a una deliciosa beguda per al brunch. Després de tot, tots dos estan coberts de bombolles!
Què hi ha en un préssec Bellini?
A més dels préssecs evidents, aquesta recepta inclou prosecco, unes quantes maduixes i una mica de schnaps de préssec per obtenir un impuls addicional de préssec. Si els préssecs estan súper madurs i dolços, no dubteu a substituir l'aigua per els aguardientes de préssec.
Es pot utilitzar fruita congelada per fer un Bellini?
Absolutament! Si teniu préssecs i maduixes fresques i madures, és clar que feu-ne servir. Però no cal esperar a la temporada de préssecs per gaudir d'un Bellini perquè la fruita congelada funciona igual de bé.
Quin vi és millor per a un préssec Bellini?
El préssec Bellini es va crear a Venècia, Itàlia, de manera que l'elecció de vi clàssic és el prosecco, un vi blanc italià escumós sec. Qualsevol vi escumós valdrà, inclòs un vi rosat escumós!
Es pot fer un Bellini amb préssecs congelats?
Absolutament! Aquesta beguda es va crear per funcionar en qualsevol estació, de manera que si no hi ha préssecs frescos disponibles, els préssecs congelats funcionen perfectament. També fan el Bellini una mica glaçat, que és benvingut a l'estiu! Descongela'ls o no, depèn totalment de tu!
Què pots utilitzar en lloc de les maduixes?
No tens maduixes fresques o congelades a mà? Cap problema. Proveu d'utilitzar gerds! Donaran al còctel una brillantor rosada, i a qui no li agrada una safata de begudes boniques de color rosa? També podeu utilitzar préssecs completament si voleu.
Es poden fer Bellinis de préssec abans d'hora?
Sí! Barregeu els préssecs i el schnaps de préssec i, a continuació, guardeu-lo a la nevera durant la nit o al congelador durant un màxim de dos mesos. Deixeu-ho descongelar tota la nit a la nevera abans de fer els Bellinis.
Llegir més Anunci - Continueu llegint a continuació- Rendiments:
- 6porció(s)
- Temps de preparació:
- 5minuts
- Temps total:
- 5minuts
Ingredients
Guarda la recepta- 1 lb.
préssecs a rodanxes frescos o congelats, i més per servir
- 1/4 c.
maduixes fresques o congelades, i més per servir
- 1/2 c.
aguardiente de préssec
- 1
ampolla de prosecco o vi blanc escumós
Indicacions
- Pas1Afegiu els préssecs, les maduixes i el schnaps de préssec a la gerra d'una batedora. Tapeu-ho bé amb la tapa i barregeu-ho a gran velocitat fins que quedi suau.
- Pas2Dividiu la barreja de préssec entre 6 gots. Decoreu cada copa amb més préssecs o maduixes, si voleu. Ompliu cada got mig ple amb prosecco; remeneu i afegiu-hi més prosecco, si voleu.
Consell: el puré de préssec es pot preparar per endavant i refrigerar durant la nit o congelar-lo fins a 2 mesos.
Caitlin Bensel
