Com fer Chaffles

Tant si segueixes com si no l'estil de vida keto, t'encantarà provar aquesta sensació viral per tu mateix. És tan fàcil de fer i és la raó per la qual Ree Drummond es va convèncer de comprar una mini planxa de gofres en primer lloc. La recepta original de xofa és perfecta per si sola (vestida com gofres amb un raig de xarop), però també la podeu utilitzar com a punt de partida per a altres creacions de xofa que siguin dolces i salades. Utilitzeu-los en lloc de pa en un sandvitx, com a base per a les vostres tostades preferides, o amb salsa de botifarra en lloc de galetes. Més endavant, trobareu una recepta de xaffles senzills i una versió de cansalada-cheddar-ciballeta.

De què estan fets els xaffles?

Només hi ha 2 ingredients en aquest waffle miracle: formatge i ous. La raó per la qual s'anomena una gofra és perquè bàsicament és una gofre de formatge. Formatge + gofre = xofa. Aconseguir-ho? La barreja de formatge i ous fa una massa lleugera i esponjosa amb un exterior de formatge cruixent. A diferència de les gofres normals, les xofres no contenen farina, llevat en pols, llet o llet de mantega. Els ingredients senzills el fan perfecte per utilitzar-lo en lloc del pa. Però també podeu condimentar-los amb els vostres aromes preferits, com un raig de vainilla, un raig de canyella o fins i tot una mica de tot el condiment de bagel.

Són saludables els xafles?

El més bo dels plats de dos ingredients és que saps que no hi ha cap ingredients furtius amagats als teus gofres. Són baixos en carbohidrats i són compatibles amb el ceto, però com qualsevol cosa que sigui saborosa i deliciosa, sempre és millor menjar amb moderació.

Es pot utilitzar una màquina de gofres normal per a xofres?

Els xaffles estan destinats a ser de mida més petita, de manera que una planxa de gofres petita, com la Mini màquina de gofres Dash , funciona millor, però també podeu utilitzar una màquina de gofres normal o una planxa de gofres belga. Tingueu en compte que el temps de cocció pot ser més llarg (i les vores de formatge es podrien cruixent més ràpidament) amb les màquines de gofres més grans i gruixudes.

Rendiments:

4 - 6porció(s)

 

Temps de preparació:

2minuts

 

Temps total:

7minuts

 

Ingredients

Chaffles originals

• 2

  ous

• 1 c.

  formatge mozzarella ratllat

Bacon Cheddar Chive Chaffles

• 2

  ous

• 1 c.

  formatge cheddar jack ratllat

• 2

  rodanxes de cansalada cuita, tallada finament

• 1 cda.

  cibulet ben picat

• Formatge cheddar jack ratllat, cansalada picada i cibulet, per servir

Indicacions

• 1.  Pas1 Preescalfeu una mini planxa per gofres.
  2.  Pas2 Per als xaffles originals: batre els ous en un bol mitjà. Incorporeu-hi el formatge.
  3.  Pas3 Aboqueu la massa a la planxa de gofres (utilitzant la quantitat recomanada de massa per a la vostra planxa de gofres específica). Tanqueu la planxa de gofres i cuini fins que la llum automàtica es torni verda, uns 3 o 4 minuts. Transferiu els xaffles a una reixeta per refredar. Serviu immediatament o deixeu refredar a temperatura ambient i refrigereu-ho fins a 3 dies.
  4.  Pas4 Per a la cansalada amb cheddar i cibulet: bateu els ous en un bol mitjà. Incorporeu-hi el formatge, la cansalada i el cibulet. Cuini tal com s'indica al pas 3. A sobre amb més cansalada esmicolada, cibulet i formatge, segons vulgueu.

Si la vostra planxa de gofres no té plaques antiadherents, doneu un bon ruixat a la superfície de cocció amb un esprai de cuina antiadherent.